Плова из баранины
Рецепт от: Леготина Женя
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 12
- Калорий: 628 ккал
- Кухня: Кавказская
- Повод: На обед, На ужин
Хотите побаловать домашних сытным, аппетитным и вкусным блюдом? Лучше варианта, чем этот, не придумать:) Рассыпчатый рис, нежное мясо, а аромат просто не передать словами! Смело берите на заметку!
Ингредиенты на двенадцать порций
- Баранина — 1 кг
- Рис — 1 кг
- Луковица — 2-3 шт.
- Морковь — 4-5 шт.
- Головка чеснока — 1 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Соль и специи — По вкусу (перец, зира, шафран и т.д.)
Как приготовить
-
Вымойте, обсушите мясо, нарежьте его довольно крупными кусочками.
-
2. Выложите в хорошо разогретое масло и обжарьте на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.
-
3. Тем временем очистите и нарежьте полукольцами лук.
-
4. Как только мясо обжарилось, добавляйте лук. Продолжайте жарить, пока он не станет красивого коричневого цвета.
-
5. Морковь очистите и нарежьте тонкими брусочками.
-
6. Добавьте к мясу с луком и продолжайте жарить.
-
7. В процессе аккуратно перемешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились.
-
8. Влейте горячую воду (она должна быть на палец выше мяса с овощами примерно). Добавьте немного соли и специй. В центр поставьте вымытую и обсушенную головку чеснока. На медленном огне оставьте томиться на 1 час.
-
9. Через час аккуратно достаньте чеснок и выложите промытый рис.
-
10. Верните чеснок на место, добавьте снова воду, соль и специи.
-
11. Следите, чтобы вода выкипала не быстро, при необходимости можно еще вливать аккуратно.
-
12. Как только рис впитал воду, накройте его тарелкой, затем крышкой и оставьте томиться на самом минимальном огне 20 минут. После можно аккуратно перемешать и подавать к столу.
На заметку
Представляю вашему вниманию чудесную идею, как приготовить простой плов из баранины. Идеальный вариант использовать казан, но можно подобрать и другую посуду с толстым дном. Специи можете купить готовые, наборов для плова довольно много, но можно собрать любимый ансамбль самостоятельно. Это прекрасное блюдо на обед или ужин для всей семьи.
Фото пловой из баранины.
Шашлыки из баранины
Шашлык
Шашлык из баранины
Шашлык
Обсуждение
Это не плова из баранины, это просто бомба!!!
Я готовила плова из баранины на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне плова из баранины даже гости заказывают!!
А я готовила плову из баранины уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Леготина!!!
Готовила плову из баранины много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Просто божественный вкус!
Очень понравился рецепт шурпы из баранины retseptyedy.ru/supy/shurpa/shurpa-iz-baraniny, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит плову из баранины.
Большое тебе спасибо, Леготина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Приготовила вкусно
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Леготина, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Замечательный рецепт, плова из баранины получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Какой замечательный рецепт пловой из баранины - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо! Клевенько!
Рецепт просто бомба!!!!
плова из баранины готовить просто и не долго!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Брависсимо!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Гуляш из баранины
Гуляш
Харчо из баранины
Суп Харчо