Домашний плов

Ингредиенты на пять порций

• 1 кг мяса
• 1 кг лука
• 1 кг моркови
• пачка риса
• пачка любых приправ для плова
• куркума
• 5-6 лавровых листов
• масло
• головка чеснока

Как приготовить

1. И так продукты:

2. 1 кг. мясо, 1 кг. лука, 1 кг. моркови, пачка риса, пачка любых приправ для плова, куркумы (на вкус),5-6 лавровых листов, масло, головку чеснока.

4. Далее режем мясо, я предпочитаю такими кусками:

5. 

6. Чистим морковь:

7. 

8. после шинкуем

9. Чистим лук:

10. 

11. после шинкуем

12. Моем рис, и насыпаем (на вкус) куркумы (хотя было бы лучше шафрана, но его сложно достать) :

13. 

14. Далее заливаем горячей водой, на 5мм:

15. 

16. Через некоторое время рис будет выглядеть вот так:

17. 

18. Итак, мы готовы начать готовку:

19. 

20. Для начало тушим мясо в собственном соку, когда вся вода испарится, добавляем масла и жарим:

21. 

22. я люблю жарить до такого состояния.

23. После добавляем лука и жарим где-то минут 10. После насыпаем и оставляем морковь в таком виде минут на 5-7:

24. 

25. Когда так делаешь, весь аромат моркови выходит, кайф:)

26. Далее мешаем и жарим минут 5-7, потом добавляем приправы, лаврового листа, перемешиваем и ложим в середины головку чеснока:

27. 

28. Выкладываем рис:

29. 

30. И заливаем горячей водой, приблизительно на уровне риса, лучше чуть меньше. И закрываем плотно крышку, и лучше еще полотенцем прикрыть.

31. Минут через 15, открываем крышку, делаем такие дырочки, и закрываем крышку обратно:

32. 

33. Как рис будет готов, перемешиваем и получаем плов:

34. 

35. И наслаждаемся трапезой:

36. 

37. Желательно нарезать помидорчику и насыпать укропчиком, но это уже кому как:)

38. Честно признаюсь, воду чуть-чуть переборщил, но на вкусе это не отразилось, к счастью.

39. Приятного аппетита!