Плов с чесноком
Рецепт от: Артем Смирнов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 247 ккал
- Кухня: Таджикская
- Специальное оборудование: Нож керамический
Ингредиенты на шесть порций
- Мясные продукты 1 кг
- Длиннозерный пропаренный рис 3 стак.
- Лук репчатый 3 головки
- Чеснок 4 головки
- Морковь 4 шт.
- Приправа для плова по вкусу
Как приготовить
-
Для начала отделить мясо от сала и разрезать его на куски, которые больше всего нравятся. Сало мелко порезать и поставить растапливаться в предварительно хорошо разогретый казан на мелкий огонь, помешивая шумовкой до вытапливания жира и образования шкварок.
-
Лук порезать полукольцами и добавить к уже растопившемуся жиру, обжаривать на среднем огне до полупрозрачного состояния. Затем добавить мясо и обжаривать его до золотистой корочки.
-
Морковь порезать достаточно крупно и добавить к мясу и луку, жарить минут 5-7. Залить водой так, чтобы вода покрыла полностью мясо. Присолить, добавить перец и специй и оставить тушить минут 15.
-
Рис предварительно промыть под холодной водой и замочить (воду стоит менять раз 5). Очистить зубчики чеснока от верхней шелухи и корней. Положить в казан к мясу и сверху плотно засыпать рис, придавливая шумовкой. Залить водой так, чтобы от поверхности воды до слоя риса расстояние было примерно равно одной фаланги пальца (около 2 см). Добавить соль по вкусу, специй, накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 30 минут.
-
По готовности следует выключить огонь и, не перемешивая, дать плову постоять минут 10-15. Затем все тщательно перемешать и оставить постоять еще минут 5.
Фото плова с чесноком.
Плов из девзиры
Плов
Армянский плов
Плов
Фруктовый плов
Плов
Обсуждение
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Я сделала плов с чесноком, все получилось очень даже..!
Артем, спасибо большое!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать плов с чесноком, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Готовила плов с чесноком точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пловом с чесноком!
Попробуйте рецепт армянского плова, это просто и вкусно.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
А я сделала плов с чесноком, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Артем, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Так и хочется приготовить!
Плов с чесноком «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Приготовила вкусно
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Таким способом обязательно попробуем приготовить плов с чесноком! спасибо!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Плов с грибами
Плов
Хан плов
Плов
Шах плов
Плов