Овощное рагу кабачки с капустой и шампиньонами

Рецепт от: linyuk_90

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 54 ккал
  • Кухня: Авторская

Аппетитное и полезное блюдо. Быстрое приготовление, отличный вкус!

Быстро. Вкусно.

Очередной рецепт вкусного блюда из овощей - рагу кабачки с капустой.

Ингредиенты на пять порций

  • Капуста белокочанная - 1 кг
  • Кабачки - 2 шт.
  • Сельдерей - 1 шт.
  • Шампиньоны - 0.5 кг
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Перец острый стручковый - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - 30 г
  • Растительное масло - 100 мл

Как приготовить

  1. Лук нарезать кубиками.

  2. Морковь натереть на терке.

  3. Грибы нарезать кубиками.

  4. Болгарский перец нарезать кубиками.

  5. Острый перец мелко нашинковать.

  6. Помидоры перемолоть в блендере.

  7. Кабачки нарезать кубиками.

  8. Лук с морковью обжарить на растительном масле.

  9. Добавить половину болгарского перца.

  10. Выложить измельченные помидоры.

  11. Добавить острый перец.

  12. Все обжарить.

  13. Нарезать капусту и сельдерей.

  14. Выложить все в сотейник. Добавить к капусте оставшийся болгарский перец и кабачки.

  15. Выложить зажарку. Сверху положить грибы.

  16. Все посолить, поперчить.

  17. Тушить на небольшом огне под крышкой.

  18. За 10 минут до готовности добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок и мелко нарезанную зелень.

Рецепт овощного рагу кабачки с капустой и шампиньонами

Фото овощного рагу кабачки с капустой и шампиньонами.

Видео инструкция

Обсуждение

4.4 / 5
lailluno
lailluno

Linyuk_90, классный рецепт овощного рагу кабачки с капустой и шампиньонами!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

iteratimo
iteratimo

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

tiseed
tiseed

Какая вкуснятина!
Буду делать!

sinec1988
sinec1988

Спасибо за рецепт. http://retseptyedy.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-kapustoi-i-kartofelem пробовала, а овощное рагу кабачки с капустой и шампиньонами еще никогда.

Людмила Матюхина
Людмила Матюхина

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

ralang
ralang

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю овощное рагу кабачки с капустой и шампиньонами!!!
Еще раз спасибо!!!

ilincid1975
ilincid1975

Кстати, когда я первый раз попробовала овощное рагу кабачки с капустой и шампиньонами, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Соломенцева Яша
Соломенцева Яша

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

zoya85
zoya85

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Инна Славина
Инна Славина

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

anyuta
anyuta

Как вкусно! Приходится считать калории...

Ариша Левина
Ариша Левина

Овощное рагу кабачки с капустой и шампиньонами - очень вкусно, продукты сочетаемые

Артемюк Василиса
Артемюк Василиса

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

handorer
handorer

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим овощное рагу кабачки с капустой и шампиньонами, спасибо огромное за рецептик!!!!

Зоммер Марта
Зоммер Марта

Приготовила овощное рагу кабачки с капустой и шампиньонами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

tisendis
tisendis

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

evgeniya82
evgeniya82

Ой...как вкусно!!! Обожаю овощное рагу кабачки с капустой и шампиньонами!!!!

Инга Загвоздкина
Инга Загвоздкина

Спасибо большое за рецепт овощного рагу кабачки с капустой и шампиньонами, linyuk_90.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ira
ira

Linyuk_90!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!