Грибное ризотто со шпинатом
Рецепт от: ongitear
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 168 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на пять порций
- рис круглозерный
- грибы сушеные
- вода
- чеснок
- лук репчатый красный
- масло сливочное
- масло оливковое
- вино белое
- шпинат
- сыр пармезан
- тимьян
- петрушка
- орехи кедровые
- сливки
- соль
Как приготовить
-
Сухие белые грибы замачиваем в кипятке. Чистим и мелко нарезаем чеснок и красный репчатый лук.
-
2. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла. Выкладываем лук и чеснок. Добавляем оливковое масло. Высыпаем рис арборио. Добавляем белое вино. Вливаем кипяток. Когда содержимое сковороды закипит, убавляем огонь в 2 раза и оставляем на 10 минут.
-
3. Ошпариваем шпинат кипятком на 1 минуту. Перекладываем в миску со льдом.
-
4. Нарезаем сыр пармезан лепестками. Нарезаем мелко тимьян и петрушку. Нарезаем размоченные белые грибы.
-
5. Добавляем на сковороду зелень и белые грибы. Замешиваем. Прибавляем нагрев. Добавляем шпинат. Оставляем на 2 минуты.
-
6. Сдвигаем ризотто на одну сторону сковороды. На свободную сторону высыпаем кедровые орехи. На сторону с ризотто добавляем лепестки пармезана. Посолим. Перемешиваем аккуратно. Замешиваем ризотто со сливками и орехами.
-
7. Выкладываем ризотто на тарелку. Украшаем лепестками пармезана и веточками тимьяна и петрушки. Приятного аппетита!
Фото грибного ризотто со шпинатом.
Ризотто с лососем
Ризотто
Яблочное ризотто
Ризотто
Обсуждение
Ongitear, рецепт замечательный, спасибо!
Ongitear, Рецепт просто прелесть!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Ну вообще я не люблю грибное ризотто со шпинатом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Большое спасибо!!!
У ongitear очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Вот еще классный рецепт по тому же принципу ризотто с мясом.
Ongitear, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается грибное ризотто со шпинатом!!!
Буду делать 3-й раз!
Я грибное ризотто со шпинатом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо, рецептик замечательный
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
И как у тебя все получается???
Спасибо, ongitear, за изумительный рецепт грибного ризотто со шпинатом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Я приготовила грибное ризотто со шпинатом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А грибное ризотто со шпинатом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Курица с ризотто
Ризотто
Вкусное ризотто
Ризотто