Рецепт от: oghickot
По сути, рецепт приготовления ризотто с лососем отличается от классического только самим наличием лосося в блюде. Однако по вкусу ризотто с лососем даст фору обычному, если его правильно приготовить.
На среднем огне разогреваем подходящую сковороду для приготовления ризотто, добавляем масло. В нагретое масло кладем мелко нарезанный лук, жарим на среднем огне пару минут, затем добавляем мелко нарезанный чеснок. Как только чеснок начнет менять цвет (30 секунд, не больше), добавляем вино и тушим 2 минуты, после чего добавляем рис, перемешиваем и готовим еще 1 минуту.
Добавляем половину бульона и варим 20 минут, изредка помешивая. Когда бульон испарится, добавляем грибы. Продолжаем готовить ризотто, добавляя небольшими порциями бульон. Рис должен вариться, но ни в коем случае не жариться. Так, подливая бульон, готовим ризотто до практически полной готовности риса.
В самом конце приготовления добавляем в ризотто рыбу, сливочный сыр, зелень, специи, немного лимонной цедры и лимонного сока. Готовим еще пару минут - и снимаем с огня.
Ризотто с лососем подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Этот рецепт ризотто с лососем позаимствован мной из итальянской кулинарной книги. Мы готовили блюдо по этому рецепту 3 раза, и все 3 раза получалось очень здорово. Так что рецепт проверенный, можете смело готовить, не опасаясь за результат ;) Приятного аппетита!
Ризотто со спаржей
Ризотто
Ризотто с курицей
Ризотто
Обсуждение
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за ризотто с лососем!
Готовила ризотто с брокколи и лососем, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ризотто с лососем строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
ДА!!! oghickot, огромное спасибо, за рецепт ризотто с лососем.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Ой, соскучилась что-то по ризотто с лососем.
Приготовлю завтра)
Oghickot, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Вкус ризотто с лососем просто потрясающий!
Будем повторять.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Супер!
у меня нет слов .
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без ризотто с лососем не обходится!
Ризотто с мидиями
Ризотто
Курица с ризотто
Ризотто