Ризотто с курицей и грибами

Рецепт от: Ксения Захарова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1248 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты на четыре порции

  • Шампиньоны 400 г
  • Куриное филе 200 г
  • Жасминовый тайский рис 200 г
  • Красный сладкий перец 1 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 3 зубчика
  • Помидоры черри 6 шт.
  • Томатная паста 1 столовая ложка
  • Белое сухое вино 2 столовые ложки
  • Тертый имбирь на кончике ножа

Как приготовить

  1. Сварить рис до 2/3 готовности.

  2. Куриное филе порезать на мелкие кубики (стороной 1-2 см), обжарить до готовности на большой разогретой сковороде или в сотейнике с растительным маслом (это будет основная сковорода, в ней будет доходить до готовности все блюдо).

  3. Продолжая жарить курицу, лук нарезать на мелкие кубики, чеснок мелко порубить или выдавить. Лук и чеснок вместе обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавить к курице.

  4. Перец порубить на мелкие кубики, томаты разрезать на 4 части каждый, обжарить на другой сковороде с добавлением томатной пасты, добавить в основную сковороду.

  5. Шампиньоны нарезать на слайсы, обжарить на любом масле до золотистого цвета.

  6. Все соединить (включая рис), добавить соль, перец, имбирный порошок по вкусу.

  7. Накрыть крышкой, довести до готовности в течение 5-7 минут.

  8. Подавать само по себе или с легким соусом (Тысяча островов, например).

Рецепт ризотто с курицей и грибами

Фото ризотто с курицей и грибами.

Обсуждение

3.7 / 5
lyolya
lyolya

Отлична идея!

zhenya86
zhenya86

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

inna
inna

Спасибо, очень понравилось оформление ризотто с курицей и грибами!

imedeasi
imedeasi

Готовила по рецепту ризотто с грибами и курицей retseptyedy.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-gribami-i-kuritsei, тоже замечательно получается.

lyuba
lyuba

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили ризотто с курицей и грибами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

erunser
erunser

Вкусна

picalara1972
picalara1972

Очень люблю ризотто с курицей и грибами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Зина Карачун
Зина Карачун

Ты просто кудесница.
А ризотто с курицей и грибами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и ризотто с курицей и грибами очень похвалила.

valentina96
valentina96

Брависсимо!