Тушеный осьминог
Рецепт от: alena83
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 72 мин
- Порций: 6
- Калорий: 437 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На праздничный стол, Праздничный обед
Наверное, ваши гости такого не пробовали, и очень удивятся, если вы им предложите тушеного осьминога в домашних условиях. Но те, кто любит необычные рецепты и удивленные лица гостей, рецепт оценят!
Ингредиенты на шесть порций
- Осьминог замороженный — 900 г
- Оливки — 50 г
- Бульон куриный — 200 г
- Вино белое сухое — 150 мл
- Лук — 2 шт. (1 - для бульона, 1 - для обжарки)
- Листья тимьяна — 3 шт.
- Перец горошком — 5 шт.
- Петрушка — 0.3 Пучка
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — 1 ч.л.
- Масло оливковое — 4 ст.л.
- Карри — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Осьминога размоозим, хорошенько очистим от всего лишнего, промоем и обсушим.
-
2. Теперь ставим его на плиту тушиться на маленьком огне. Вливаем в кастрюлю бульон и вино, 1 ст. л. масла, добавим одну луковицу, тимьян, чеснок, соль и перец, сюда же оливки и карри. Тушим на маленьком огне полтора-два часа.
-
3. Выловим осьминога, нарежем порционными кусками. Из кастрюли выливаем лишнюю жидкость, добавляем измельченный лук и вливаем оливковое масло.
-
4. Прямо в остатках бульона обжарим лук с кусочками осьминога. Добавим петрушку и специи по вкусу, обжарим примерно 10-15 минут на среднем огне.
-
5. Вот и все! Подаем, посыпав сыром!
На заметку
Расскажу, как приготовить тушеного осьминога весьма простое блюдо, которое почему-то наши хозяйки боятся готовить. И очень зря, скажу я вам: получается хоть и необычное, но очень насыщенное, сытное и вкусное блюдо, как из лучших ресторанов средиземноморской кухни! Вы не останетесь равнодушными!
Фото тушеного осьминога.
Жареное филе кижуча
Рыба
Лангустины на гриле
Рыба
Обсуждение
Спасибочки :)
Alena83 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без тушеного осьминога я не знаю)
Alena83, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо!
тушеный осьминог теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Рецепт тушеного осьминога очень классный, хочу еще попробовать лангустины на гриле.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик тушеного осьминога!
Спасибо, alena83, за помощь!
Мой муж очень любит тушеного осьминога.
Замечательный рецепт! В моей семье любят тушеного осьминога
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за рецепт
очень люблю тушеного осьминога
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом тушеным осьминогом!
Спасибо alena83 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Попробовали сегодня тушеного осьминога, просто класс!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам alena83!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Баклажан тушеный
Овощи
Кальмары сушеные
Рыба