Шашлык из горчичной цесарки с яблоками
Рецепт от: La Ferme
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 8 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 286 ккал
- Кухня: Французская
Яблочный сидр здесь существенная составляющая маринада. Он не только размягчает мясо, но и придает ему приятный сладковатый вкус. Но вы вполне можете заменить его на темное пиво оно сделает цесарку чуть терпковатой.
Ингредиенты на четыре порции
- цесарка тушка - 1 тушка
- яблоки - 4 шт.
- горчица дижонская - 80 г
- сидр - 100 мл
- яблочный уксус - 4 ст.л.
- лимонный сок - 4 ст.л.
- растительное масло - 4 ст.л.
- лавровый лист - 1 лист
- перец черный горошком - по вкусу
- соль - по вкусу
Как приготовить
-
В удобной емкости смешайте горчицу, сидр, уксус и пару ложек растительного масла. Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.
-
Нарежьте цесарку (разрубая кости) на небольшие кусочки, которые будет удобно нанизывать на шампуры. Положите в емкость с маринадом, тщательно перемешайте, маринуйте в холодном месте 8 часов.
-
Когда пройдет нужное для маринования время, разрежьте яблоки на четвертинки и очистите от сердцевины (но не от кожуры). Затем разрежьте поперек пополам, полейте лимонным соком
-
Разожгите в мангале угли, они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом.
-
Нанизывайте кусочки цесарки на шампуры, перемежая их ломтиками яблок. Старайтесь стряхнуть с мяса как можно больше маринада. Готовьте на углях, время от времени смазывая шашлык растительным маслом и часто переворачивая. Цесарка, покрывшись румяной корочкой, будет готова примерно через 20 минут. Подавайте шашлык горячим.
Фото шашлыка из горчичной цесарки с яблоками.
Шашлык из свинины
Шашлык
Шашлык по-турецки
Шашлык
Шашлык в духовке
Шашлык
Обсуждение
Вкусно)) меня захвалили
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
ОО, мой любимы рецептик шашлыка из горчичной цесарки с яблоками
Обязательно сделаю, спасибо!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Вкуснятина неописуемая!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт шашлыка из горчичной цесарки с яблоками!
Готовила недавно http://retseptyedy.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-s-uksusom, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Я делала шашлык из горчичной цесарки с яблоками, мне понравилось.
Даже сестре, которая шашлык из горчичной цесарки с яблоками не любит,понравилось!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо, La, за изумительный рецепт шашлыка из горчичной цесарки с яблоками!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Шашлык из горчичной цесарки с яблоками выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
La, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Шашлык из лосося
Шашлык
Шашлык с уксусом
Шашлык
Шашлык из утки
Шашлык