Рецепт от: irisha74
Иногда так хочется покушать ароматного шашлыка, но нет возможности готовить его на открытом огне или не хочется возиться с мангалом, в таком случае подойдет этот легкий в приготовлении вариант "квартирного" шашлыка.
Мясо порезать небольшими кусочками, лук - кольцами, лимон - дольками или кружочками.
В емкость, в которой у вас будет мариноваться шашлык сложить лук, соль и специи, хорошо размять руками, чтобы лук дал сок.
Добавить лимон, еще раз все хорошо размять. Выложить мясо. Перемешать.
Залить сильногазированной водой и поставить в холодильник мариноваться на несколько часов.
Перед приготовлением мясо достать из маринада и обсушись салфеткой. Казан раскалить и выкладывать мясо по его стенкам. Куски с жиром выкладывать таким образом, чтоб жир на этом этапе не касался стенок казана или оказался на самом дне. В этом весь секрет - без жира и масла мясо прилипнет к стенке и подпечется как на углях, а потом с легкостью отойдет
Когда мясо начнет поджариваться, нужно хорошо перемешать его и оставить готовиться не накрывая крышкой и периодически мешая. Учтите, что чем дольше у вас мариновался шашлык, тем быстрее он приготовится! Зажаривать его до такой степени как у меня на фото готового блюда нет необходимости, слегка зарумяненный он будет уже готов.
Подавать шашлык с лучком, спрыснутым уксусом. Приятного аппетита!
Шашлык по-питерски
Шашлык
Правильный шашлык
Шашлык
Шашлык грузинский
Шашлык
Обсуждение
Яхууу)))наконец то закончила шашлык в казане!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шашлык в казане первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Шашлык в казане я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить http://retseptyedy.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-po-piterski.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Брависсимо!
Спасибо irisha74, ты меня спасла!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, irisha74, рецептам.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шашлык в казане суперрр!!!
Шашлык из свинины
Шашлык
Шашлык в духовке
Шашлык
Шашлык из курицы
Шашлык