Стейк из лопатки мраморной говядины
Рецепт от: lofist
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 434 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Мраморная говядина считается самым дорогим и изысканным видом мяса. Если вам посчастливилось приобрести такой дорогостоящий кусочек, то расскажу, как приготовить стейк из лопатки мраморной говядины.
Ингредиенты на две порции
- Стейк — 2 шт.
- Морская соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Специи — По вкусу
Как приготовить
-
Вымойте стейки и выложите их на бумажное полотенце. Оботрите со всех сторон и посыпьте солью, оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
-
2. Спустя необходимое время посыпьте мясо черным молотым перцем и любыми специями по вкусу.
-
3. Налейте растительное масло в сковороду, отправьте ее на огонь, хорошенько разогрейте.
-
4. Обжаривайте стейк сначала с одной стороны 1-2 минуты, затем на второй стороне. Переворачивайте мясо каждые 15 секунд.
-
5. Выложите на каждый кусочек сливочное масло, чтобы мясо стало мягким и ароматным.
-
6. Специальным градусником проверьте внутреннюю температуру мяса (должно быть 45-65 градусов).
-
7. Сразу после достижения необходимой температуры переложите мясо на тарелку и подавайте к столу с отварным рисом.
На заметку
Нужно запомнить одно правило: чем дольше жарите стейк, тем менее нежный и сочный он будет, поэтому важно соблюдать правильный температурный режим и время. Готовый стейк рекомендовано подавать сразу после приготовления. Вы можете дополнить блюдо гарниром из свежих или запеченных овощей.
Фото стейка из лопатки мраморной говядины.
Бифштекс, стейк из говядины с яйцом
Стейк
Маринад для стейка из говядины
Стейк
Обсуждение
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Столько нового узнала про стейк из лопатки мраморной говядины!
Спасибо!!
По совету коллеги приготовила этот стейк из лопатки мраморной говядины.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Lofist!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила стейк из лопатки мраморной говядины, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
lofist спасибо вам огромное!
маринад для стейка из говядины.
Замечательный рецепт! В моей семье любят стейк из лопатки мраморной говядины
Спасибо за прекрасную идею
Муж не любит стейк из лопатки мраморной говядины, а тут увидев это чудо попросил положить ему стейк из лопатки мраморной говядины!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить стейк из лопатки мраморной говядины…
Все, начну прямо сегодня!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо за информацию!
Ну, это было превосходно!
стейк из лопатки мраморной говядины вместе с пальцами едва не съела)
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Отлично, стейк из лопатки мраморной говядины — супер, понравилось всем!
Стейк из говядины на сковороде
Стейк
Стейк из говядины со шпинатом
Стейк