Бабушкины вареники с творогом и картошкой
Рецепт от: lera
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 157 ккал
- Кухня: Авторская
Самые вкусные вареники! Конечно, бабушка ничего не взвешивала и не отмеряла. Я для себя постепенно определила количество ингредиентов. С тестом вообще все просто - по инструкции к хлебопечке, только со своим списком продуктов. Начинку все-таки рекомендую пробовать по мере смешивания. Творог иногда попадается кисловатый, поэтому его лучше добавлять постепенно. Скажу честно, половина начинки съедается на стадии смешивания (особенно когда вся семья предлагает свою помощь в дегустации).
Ингредиенты на одна порция
- мука - 450 г
- молоко - 160 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 100 г
- сметана - по вкусу
Как приготовить
-
Замесить тесто. Как я уже писала выше, замесила в хлебопечке. Но всегда по бабушкиному совету накрываю его миской и оставляю на 30 минут полежать. Можно замесить тесто руками. Просеять муку на стол горкой, сделать в ней углубление, влить туда молоко и вбить яйца, посолить. Постепенно подмешивать вилкой муку, когда все смешается хорошо вымесить руками.
-
Картофель отварить (не солить). Слить воду и размять его в пюре. Постепенно добавить творог, хорошо размять и вбить яйца.
-
Посолить и поперчить начинку.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки и положить на каждый начинку.
-
Слепить вареники
-
Отварить в слегка подсоленой воде.
-
Готовые вареники выложить в миску и полить растопленным сливочным маслом
-
Подавать со сметаной
Фото бабушкиных вареников с творогом и картошкой.
Вареники с творогом и картошкой
Вареники
Вареники с картошкой и грибами
Вареники
Жареные вареники с картошкой
Вареники
Обсуждение
Спасибо большое! Буду пробовать!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит бабушкины вареники с творогом и картошкой.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Lera, ты сама их придумала рецепт бабушкиных вареников с творогом и картошкой?
Очень простой рецепт бабушкиных вареников с творогом и картошкой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть бабушкиных вареников с творогом и картошкой из магазина.;)
Спасибо Вам, lera, за рецепты.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
А как Вы готовите http://retseptyedy.ru/goryachee/vareniki/zharenye-vareniki-s-kartoshkoi? Поделитесь секретом.
Очень вкусно!
Все как в рецепте lera.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
ДА!!! lera, огромное спасибо, за рецепт бабушкиных вареников с творогом и картошкой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Lera …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Вы там знаете толк в еде :)
Огромное спасибо!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Бабушкины вареники с творогом и картошкой конечно на любителя.
Но понравилось.
Lera, это просто волшебный рецепт бабушкиных вареников с творогом и картошкой!
спасибо!
Ленивые вареники с картошкой
Вареники
Постные вареники с картошкой
Вареники
Вареники с сырой картошкой
Вареники