Вареники с курицей и грибами

Ингредиенты на четыре порции

• мука 280 г
• яйца куриные 1 шт.
• вода 200 г
• соль по вкусу
• филе куриное 150 г
• шампиньоны 5-6 шт.
• лук 1 шт.
• перец по вкусу

Как приготовить

1. Вареники с курицей не менее вкусные, чем традиционные с картошкой или с творогом. А еще они очень сытные. Не случайно мы подаем такие вареники в глиняных горшочках, посыпав жареным луком, рассказывает бренд-шеф кафе Вареничная 1 Алена Солодовиченко. Приготовить вареники совсем несложно. Сделать тесто. Воду смешать с яйцом.

2. Добавить щепотку соли, муку.

   

3. Замесить тесто, оставить на 20 минут под пленкой.

   

4. Для начинки лук, курицу и грибы нарезать мелким кубиком.

   

5. На разогретую с маслом сковороду выложить лук, слегка обжарить.

   

6. Добавить грибы, затем курицу. Полуготовую начинку довести до вкуса солью и перцем, дать ей остыть.

   

7. Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки.

   

8. В каждый положить начинку, плотно защипать.

   

9. Отваривать вареники 10 минут в кипящей воде.

   

10. Подавать со сливочным маслом, сметаной и жареным луком. Приятного аппетита!