Жаркое с мясом в горшочках

Ингредиенты на семь порций

• Мясо (свинина или говядина) - 400 г
• Картофель - 6 шт.
• Морковь крупная - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Сметана - 300 г
• Укроп - 1 пучок
• Горчица русская - 2 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Майоран - по вкусу

Как приготовить

1. Уже много раз говорилось о том, какие вкусные и полезные блюда получаются в горшочках. Сегодня хочу предложить вам жаркое с мясом. Мясо для этого блюда предварительно маринуется в специях с горчицей, затем обжаривается и томится в духовке с овощами. Получается безумно ароматное и вкусно блюдо. Давайте готовить!

2. Мясо можно использовать как говядину, так и свинину. У меня мякоть свинины. Нарезать мясо кусочками средней величины, сложить в миску, посолить и поперчить, добавить горчицу. Можно еще добавить мясную приправу. Перемешать мясо со специями и оставить на 1 час для маринования.

3. Обжарить мясо на сухой сковороде до появления румяной корочки.

   

4. Нарезать кубиками морковь и репчатый лук.

   

5. Почистить картофель и также нарезать кубиками крупнее моркови.

   

6. Картофель, морковь и лук смешать, посыпать майораном или другой травкой, немного посолить. На дно горшочков выложить подрумяненное мясо, сверху выложить овощи.

   

7. Смешать сметану, чеснок прощенный через пресс, соль и перец, а также измельченный укроп. Перемешать.

   

8. Выложить соус в горшочки поверх овощей. Поставить горшочки в холодную духовку, выставить 190 градусов и печь 1 час. Если хотите чтоб в горшочках была подлива, то налейте в каждый по 50-75 мл воды или бульона. Я жидкость не добавляла.

   

9. Через час духовку выключить и оставить там горшочки еще на полчаса. Затем можно подавать либо в горшочках, либо выложив блюдо на тарелку и посыпав свежей зеленью.

   

10. Еще одно фото жаркого с мясом в горшочках.

    

11. Приятного аппетита!