Жаркое совершенство

Ингредиенты на восемь порций

• мясо 1 кг
• картофель 1.5 кг
• тыква 600 г
• луковица 2 шт.
• морковь 2 шт.
• чернослив 1 стак.
• изюм 1 стак.
• чеснок 5 зуб
• капустные листья 5 шт.
• масло сливочное 100 г
• соль и перец по вкусу
• зелень по вкусу
• кетчуп 4 ст.л.

Как приготовить

1. На дно укладываем порезанное кусочками мясо. Не мелко. Посолить и поперчить.

2. Лук режем полукольцами и укладываем на мясо.

   

3. Картофель чистим, режем пополам если картофеь крупнее куриного яйца. Солим и перчим.

   

4. Чернослив нарезаем соломкой и выкладываем на картофель.

   

5. Сверху кладем морковь нарезанную кружочками и посыпем изюмом.

   

6. Тыкву нарежем небольшими кубиками, выкладываем на изюм, солим и перчим.

   

7. Добавляем кетчуп, закрываем капустными листьями, кладем масло. Закрываем крышкой и отправляем в духовку запекаться на средний огонь на полтора два часа. Также можно просто варить на медленном огне такое же время.

   

8. Когда все приготовиться снять крышку, положить сверху большое плоское блюдо и перевернуть кастрюлю. Украсить зеленью и подать к столу. Можно подать к жаркому сметану.