Кутья из риса

Ингредиенты на четыре порции

• Рис — 1/2 стак.
• Миндаль — 1/2 стак.
• Грецкие орехи — 1/2 стак.
• Маковые зернышки — 1/2 стак.
• Изюм — 1/2 стак.
• Курага — 1/2 стак.
• Мёд — По вкусу

Как приготовить

1. Прокипятите воду. Залейте кипятком курагу и изюм, в одной емкости. В отдельных емкостях заливаем миндаль и маковые зерна. Настаиваем все, кроме миндаля, 1 час.

2. Миндаль, через 15 минут промойте и снова залейте кипятком. Затем промойте холодной водой. После проделанных процедур - миндаль легко чистится.

   

3. Воду с сухофруктов сливаем в кастрюлю. Сухофрукты откладываем в отдельную емкость. Рис промойте и переложите в кастрюлю с водой из под сухофруктов. На пол стакана риса - уходит полтора стакана жидкости. Варим рис, пока он полностью не впитает воду.

   

4. Слейте воду с маковых зерен. С помощью блендера, растираем маковые зерна в кашицу. Должно выделится "белое молочко".

   

5. Курагу и орехи измельчите.

   

6. Мед нагрейте на водяной бане, чтобы он стал более жидким.

   

7. Смешайте мед с маковой кашицей.

   

8. Рис смешайте с остальными ингредиентами, разложите в порционную посуду и украсьте курагой и орехами. Кутья готова! Приятного аппетита!