Кутья с изюмом
Рецепт от: egorova_86
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 267 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол
Пшеничная кутья с изюмом и орехами обладает множеством полезных свойств. Вместо традиционных грецких орехов, здесь используются лесные орешки (фундук). Кутья получается очень сытной и питательной!
Ингредиенты на пять порций
- Пшеница — 1 стак.
- Маковые зерна — 3/4 стак.
- Мёд — 2 ст.л.
- Изюм — 1/2 стак.
- Курага — 1/2 стак.
- Фундук — По вкусу (горсть)
Как приготовить
-
Зерна пшеницы залейте водой и дайте им настояться несколько часов. Затем воду слейте и промойте пшеницу проточной водой.
-
Залейте в кастрюлю воду, всыпьте пшеницу и поставьте вариться на большом огне, без крышки. Варить до мягкости, примерно 20-30 минут. Затем снимаем с огня кастрюлю, ставим остывать. Большую часть пшеничного отвара перелейте в другую емкость, немножко отвара оставьте в кастрюле с пшеницей.
-
Замочите мак на пару часов в теплой воде.
-
Процедите мак через сито. Большую часть воды слейте, немного оставьте.
-
Перетрите мак блендером, так чтоб выделился белый сок (белое молочко).
-
Если у вас густой мед - подогрейте его на водяной бане, чтобы он стал более жидким.
-
Перемешайте мед с маковым молочком.
-
Нарежьте курагу мелкими кубиками, орехи измельчите в блендере.
-
В кастрюлю с пшеницей добавьте маковое молочко с медом.
-
Сюда же кладем курагу, орехи и изюм.
-
Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли. Даем настояться в прохладном месте 1-2 часа.
-
Все готово, можно подавать кутью на стол. Сверху украсьте курагой, изюмом и орешками. Приятного аппетита!
На заметку
Это традиционный простой рецепт приготовления кутьи с изюмом. Кутья готовится из: пшеницы, маковых зерен, меда, изюма, кураги и лесных орешков (фундука). Фундук здесь заменяет традиционные для кутьи - грецкие орехи. Но, по моему, с лесными орешками получается гораздо вкуснее, к тому же необычно. Предварительно позаботьтесь о пшенице, перед приготовлением кутьи, ее необходимо замочить в воде на несколько часов (или на ночь). Тоже самое проделываем и с зернами мака. Удачи!
Фото кутьи с изюмом.
Очень вкусная кутья
Каши
Кутья в скороварке
Каши
Обсуждение
Привет!
Я не ем кутью с изюмом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Egorova_86, кутью с изюмом делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Вкуснятина неописуемая!!!
Вкуснятина, обожаю кутью с изюмом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, egorova_86 :)
АААААА как вкусно глядя на кутью с изюмом слюнки потекли ручьем!!:D
Сегодня приготовила, получилось кутью с изюмом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят retseptyedy.ru/kashi/kutya-iz-pshenitsy.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Обалденный рецептик кутьи с изюмом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Кутья крещенская
Каши
Кутья из пшеницы
Каши