Кутья из пшеницы на рождество
Рецепт от: oghickot
- • Кутья
- • Рецепт каш
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 ч
- Порций: 6
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Авторская
Старинный рецепт кутьи - из пшеницы с вишнями. Ее так делали веками!
Мне очень хотелось сделать кутью так, как ее делали за века, а может быть, и за тысячи лет до наших дней: не из риса, а из пшеницы. Сама удивилась, как красиво получилось, настоящее праздничное блюдо, вы только посмотрите! Семена пшеницы оказались слегка прозрачными, светлый изюм - просто загляденье, как маленькие сердолики. Вареную пшеницу очень интересно есть - непривычная для нас фактура пищи, упругая, наверняка полезно для челюстей (а дальше - извиняюсь, для "пилинга" пищеварительного тракта). Маковое сочиво и мед придают пшеничной кутье гармоничный сладкий вкус. Сушеные вишни, наоборот, привносят приятную кислинку.
Ингредиенты на шесть порций
- Пшеничная крупа - 300 г
- Вода - 600 мл
- Изюм - 40 г
- Вишня - 20 г
- Мёд - 2 ст.л.
- Мак пищевой - 50 г
Как приготовить
-
Я готовила в чугунке, но это, конечно, не обязательно. Думаю, вообще можно варить не в духовке, а и на плите в толстостенной кастрюле
-
Пшеницу замочить в воде и оставить на ночь
-
Добавить сухофрукты и орехи. У меня не было крышки для горшка, поэтому я долила третью меру воды. Варила в духовке на максимальном жаре, пока не пошел запах "готовой каши". Заняло около часа, но ориентироваться, думаю, лучше по запаху, духовки ведь очень разные.
-
Для приготовления сочива - макового молока, сладкий мак ошпарить кипятком.
-
Минут через 15 кипяток сливается.
-
Мак толчется с небольшим добавлением холодной воды
-
Когда образуется белый сок, "маковое молоко",
-
Его можно отцедить через полотно
-
Маковое сочиво можно использовать в постном питании и вегетарианской кухне
Фото кутьи из пшеницы на рождество.
Кутья в скороварке
Каши
Кутья крещенская
Каши
Обсуждение
Это не кутья из пшеницы на рождество, это просто бомба!!!
Я готовила кутья из пшеницы на рождество на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне кутья из пшеницы на рождество даже гости заказывают!!
Спасибо, oghickot, очень вкусно!
Девочки, кутья из пшеницы на рождество объедение.
Супер.
oghickot большое спасибо!!!
Спасибочки oghickot
попробуем обязательно
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему кутья из пшеницы.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить кутью из пшеницы на рождество только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Сувенир и только!
Муж не любит кутью из пшеницы на рождество, а тут увидев это чудо попросил положить ему кутью из пшеницы на рождество!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт кутьи из пшеницы на рождество.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, oghickot, что так же вкусно.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать кутью из пшеницы на рождество)))
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Оооочень вкусно получилось
Oghickot, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Кутья из пшеницы
Каши
Кутья с ячменем
Каши