Корейский суп куксу

Ингредиенты на четыре порции

• Кимчи 300 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Говядина 200 г
• Чеснок 3 зубчика
• Вода 2 стак.
• Сахар 0 ч.л.

Как приготовить

1. Для корейцев национальный суп является символом здоровья, стройности и помогает поддерживать стройную фигуру.

2. Для приготовления блюд используют самые разные овощи, мясо и обязательно специи.

3. Практически во все супы корейцы кладут много специй: соевый соус, кунжутную соль и масло, красный и черный перец, кориандр и тд.

4. Один из самых известных супов, который без преувеличения популярен во всем мире, называется кимчитиге (кимчи).

5. Не менее любим корейский суп куксу (кукси).

6. Именно на этих двух блюдах мы и остановимся, предложив вам рецепты их приготовления.

7. Этот суп очень легкий, низкокалорийный, но достаточно питательный.

8. Корейцы любят готовить его в холодное время года, так как такое блюдо помогает согреться и взбодриться.

9. Рецептов супа кимчи много, они все разные, но суть приготовления одна.

10. Так, основным ингредиентом является заготовка из квашенной особенным образом капусты, а список остальных составляющих может меняться в зависимости от вкусовых предпочтений повара.

11. Остановимся на классическом рецепте.

12. Вам необходимо подготовить:

13. Начните готовить с поджаривания мяса.

14. Жарить нужно на небольшом количестве масла.

15. Чуть позже положите в казан лук, морковь и чеснок.

16. Когда золотистая корочка покроет овощи и мясо, влейте воду.

17. Протушите и добавьте кимчи, соль, сахар и закройте казан крышкой.

18. Тушите еще 10 минут.

19. Готово!

20. Куксу в отличие от супа кимчи едят холодным.

21. Его приготовление сложное, а рецепт содержит много составляющих.

22. Но вкус получается потрясающий.

23. Итак, понадобится:

24. Обжарьте мясо с капустой, редисом и огурцами, нашинкованными соломкой.

25. Лапшу отварите отдельно.

26. Смешайте все специи, добавив к ним одно сырое яйцо.

27. Яичную смесь поджарьте, как, омлет и нарежьте соломкой.

28. Готовые составляющие уложите в тарелку и полейте смесью уксуса, соевого соуса и сахара.

29. Такие необычные блюда украсят ваш стол и приятно удивят близких.

30. Читайте