Домашняя мясная солянка
Рецепт от: eradsen
- • Рецепты русской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Домашние рецепты
- • Куриный суп
- • Суп с копченостями
- • Домашний суп
- • Рецепт солянки
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 25 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Солянку любят практически все. Это сытный и наваристый суп с потрясающим ароматом копченостей. У каждой хозяйки свой рецепт ее приготовления. Я, например, никогда не использую вареную колбасу.
Ингредиенты на десять порций
- Куриные бедрышки — 3 шт. (700 гр.)
- Копченые изделия — 600 г
- Томатный сок — 300 мл
- Репчатый лук — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соленые огурцы — 4 шт.
- Соль — По вкусу
- Сахар — По вкусу
- Специи — По вкусу
Как приготовить
-
Солянку можно варить на любом бульоне. Мясо залейте холодной водой и поставьте бульон вариться. Во время варки добавьте лавровый лист и половинку небольшой луковицы.
-
Нашинкуйте репчатый лук.
-
Для приготовления солянки нам понадобятся копчености. Их можно мелко нарезать самостоятельно, либо купить специальный набор для солянки в магазине.
-
На растительном масле обжариваем нашинкованный лук.
-
Добавляем нарезанные копченые изделия.
-
Очищаем огурчики от кожуры, натираем их на мелкой терке. Огурцы лучше использовать бочковые.
-
Добавьте томатный сок и 2 столовые ложки томатной пасты. Томатная паста придает яркости и вкуса супу.
-
Перемешиваем и тушим около 15 минут.
-
Соединяем бульон с начинкой. Куриной мясо отделяем от кости, нарезаем и возвращаем обратно в суп. Солянка доводится до кипения. Добавляем специи, чеснок, соль и сахар. Варим одну минуту и выключаем. Суп настаивается 15 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Как приготовить солянку сборную (мясную, домашнюю)? Готовить солянку принято на основе говяжьего бульона. Я же предлагаю попробовать приготовить на курином. Это намного дешевле по стоимости и, на мой взгляд, такая солянка легче воспринимается организмом, ее вкус намного нежнее.
Фото домашней мясной солянки.
Сборная мясная солянка
Солянка
Солянка мясная сборная
Солянка
Обсуждение
Ой, eradsen.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Домашняя мясная солянка выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Доброго!
Сегодня приготовила домашнюю мясную солянку по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Eradsen, я всегда доверяю твоим рецептам!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить мясную солянку с копченой курицей retseptyedy.ru/supy/solyanka/myasnaya-solyanka-s-kopchenoi-kuritsei.
Когда делала домашнюю мясную солянку и не сомневалась, что получится вкусно!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Я, как большая любительница домашней мясной солянки, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне домашней мясной солянки выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо за информацию!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Как красиво!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Обязательно приготовлю на днях
Солянка сборная мясная
Солянка
Солянка без огурцов
Солянка