Грибной суп-пюре капучино
Рецепт от: alena96
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 83 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Полдник, Ужин
Прекрасный рецепт, взятый из просторов интернета. Во-первых очень подойдет любителям грибов, их вкус ничего не затмевает, во-вторых прекрасный вариант для занятых хозяек, на все про все у Вас уйдет 20 минут)
Ингредиенты на пять порций
- шампиньоны 1 кг
- шиитаке сушеные 4 шт.
- молоко 1 л
- сливки жирные 100 г
- масло оливковое 3 ст.л.
- лук 1 шт.
- коньяк 100 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- паприка по вкусу
Как приготовить
-
Моем и режем шапминьоны
-
Лук чистим и режем полукольцами
-
Режем шиитаке
-
В кастрюлю наливаем 2 ст. л. оливкового масла, обжариваем лук до прозрачности
-
Добавляем грибы, сразу же солим, припускаем пару минут
-
Наливаем коньяк и поджигаем, тут не видно, но горит хорошо) Ждем, когда алкоголь выпарится и пламя погаснет
-
Добавляем 800 г молока и сливки, перец. Доводим до кипения, даем прокипеть 3 минуты. Выключаем
-
Пюрируем с помощью блендера
-
В мисочку наливаем оставшееся молоко и оливковое масло, доводим до кипения
-
Взбиваем пену как на капучино (блендером и мисочку лучше держать под наклоном)
-
Суп наливаем по тарелочкам, сверху выкладываем молочную пену и присыпаем паприкой
-
Приятного аппетита!
Фото грибного супа-пюре капучино.
Суп-пюре из лисичек
Суп-пюре
Морковный суп-пюре
Суп-пюре
Тыквенный суп-пюре
Суп-пюре
Обсуждение
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Только закончила приготовление грибного супа-пюре капучино.
Спасибо!
Спасибо, замечательный рецептик, грибной суп-пюре капучино класс!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо за рецепт!
Первый раз делала грибной суп-пюре капучино.
получилось то, что нужно!
Рецепт грибного супа-пюре капучино понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
На сайте нашла http://retseptyedy.ru/supy/sup-pyure/chechevichny-sup-pyure просто ли приготовить?
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Готовила грибной суп-пюре капучино Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Прочитала, надо попробовать.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Готовила вчера грибного супа-пюре капучино по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо большое за рецепт грибного супа-пюре капучино.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Суп пюре из курицы
Суп-пюре
Суп-пюре для детей
Суп-пюре
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре