Пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей
Рецепт от: kudritskaya_89
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 78 ккал
- Кухня: Авторская
Еще недавно готовила такой вот супчик. Я довольно часто готовлю супы из моркови, мы их очень любим) уже много раз готовила с карри, с имбирем, с кориандром и кинзой, с апельсином) захотелось чего-нибудь новенького на ту же тему) этот рецепт я нашла на английском кулинарном сайте) там он назывался "Таинственный морковый суп") думаю потому, что так много всего в состав входит, а когда его пробуешь, то понять, из чего он приготовлен, сложно) все так хорошо объединяется и получается новый, интересный вкус - овощной, пряный, слегка сладковатый) П. С. из данного количества ингредиентов получается большая порция - целая кастрюля среднего размера) если вам столько не надо, то можно смело уменьшить вдвое)
Ингредиенты на одна порция
- оливковое масло - 3 ст.л.
- фенхель - 1
- морковь - 600 г
- груши - 1 шт.
- батат - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- карри - ½ ч.л.
- куркума - ¼ ч.л.
- бульон - 2 л
- рис бурый - 2 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- петрушка сушеная - 1
- лимонный сок - 1 веточка
- перец белый - 1 щепотка
Как приготовить
-
Морковь режем кубиками.
-
Батат, картофель и грушу - тоже кубиками.
-
И грибы - кубиками.
-
В сотейнике разогреваем оливковое масло и обжариваем семена фенхеля 2-3 минуты.
-
Добавляем все овощи, карри и куркуму. Готовим все помешивая минуты 3. Стараемся, чтобы овощи по максимуму пропитались ароматным маслом.
-
Вливаем бульон. Добавляем рис, лавровый лист, семя льна и петрушку. Готовим на медленном огне минут 30 до мягкости овощей и риса.
-
Блендером пюрируем суп. Добавляем лимонный сок и белый перец. Слегка его прогреваем и подаем, например, с крутонами или тертым сыром. Приятного аппетита
Фото пряного морковного супа-пюре с бататом, грибами и грушей.
Кукурузный суп-пюре с бататом
Суп-пюре
Морковный суп-пюре с имбирем
Суп-пюре
Морковный суп-пюре с грушей
Суп-пюре
Обсуждение
Kudritskaya_89, я только смотрела рецепт, но уже хочу пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей приготовить!
Ты просто кудесница.
А пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей очень похвалила.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное kudritskaya_89 за прекрасный рецепт!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Kudritskaya_89, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей.
Всем рекомендую.
Спасибо большое за рецепт, kudritskaya_89.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Посмотрите также на retseptyedy.ru/supy/sup-pyure/tykvenno-morkovny-sup-pyure-s-kokosovym-molokom-i-imbirem. Может заинтересует.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Таким способом обязательно попробуем приготовить пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей! спасибо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Kudritskaya_89 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Куриный суп-пюре с грибами
Суп-пюре
Пряный суп-пюре из тыквы
Суп-пюре
Суп-пюре из кукурузы
Суп-пюре