Суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой
Рецепт от: Кузина Алла
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 362 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Блендер
- Вегетарианство: Постные рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Лук-порей 3 шт.
- Пастернак 1 кг
- Лимонная цедра 2 куска
- Соль по вкусу
- Овощной бульон 4 стак.
- Вода 2 стак.
- Рубленая петрушка 2 стак.
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Лимонный сок 1 столовая ложка
Как приготовить
-
Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне в кастрюле и добавьте мелко нарезанный порей, перемешайте, уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте несколько минут до мягкости, не давая подрумяниваться.
-
Тем временем, очистите пастернак и нарежьте маленькими кубиками.
-
К луку добавьте пастернак и оставшееся масло, перемешайте. Посолите, влейте бульон и воду. Добавьте полоску лимонной цедры. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой и варите примерно 30 минут до мягкости пастернака.
-
Снимите с огня, извлеките цедру, добавьте петрушку и измельчите суп ручным блендером.
-
Добавьте лимонный сок и посолите по вкусу.
-
Подавайте, сбрызнув лимонным соком, оливковым маслом и посыпав молотым перцем.
Фото супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой.
Суп-пюре из авокадо
Суп-пюре
Морковный суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре тыквенный
Суп-пюре
Обсуждение
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо за рецепт супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Надо будет сделать чечевичный суп-пюре. Должно получиться классно.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо Кузина за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик супа-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой
Суп пюре из курицы
Суп-пюре
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре
Зеленый суп-пюре
Суп-пюре