Суп-пюре из свеклы и тыквы

Рецепт от: gruzd_91

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 370 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: блендер
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Ужин

Этот суп можно приготовить на курином бульоне. И подать с кусочками вареной курицы. Можно использовать и грибной бульон. А сметану растереть с мелко нарезанной кинзой.

Ингредиенты на четыре порции

  • 1-1,2 л готового овощного бульона
  • 1 кг мякоти тыквы
  • 4 крупные свеклы
  • 1 средняя луковица
  • 1 палочка корицы
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 ч.л. соли
  • оливковое масло экстра вирджин
  • деревенская сметана для подачи

Как приготовить

  1. Лук нарежьте полукольцами. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук с оливковым маслом до прозрачности, 5 мин

  2. Тыкву и свеклу нарежьте одинаковыми средними кубиками. Добавьте к луку вместе с мускатным орехом и корицей. Обжаривайте, помешивая, 7-10 мин

  3. Влейте 800 мл бульона. Доведите до кипения. Снимите с огня и измельчите смесь блендером. Если смесь будет слишком густой, добавьте бульон. Взбейте

  4. Прогревайте на слабом огне 5 мин Подавайте горячим с щедрой порцией сметаны.

Рецепт супа-пюре из свеклы и тыквы

Фото супа-пюре из свеклы и тыквы.

Обсуждение

4.6 / 5
entasto1994
entasto1994

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Лада Мальтов
Лада Мальтов

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

ablisimova_82
ablisimova_82

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Прогунова Алена
Прогунова Алена

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

ithuntut
ithuntut

Спасибо тебе, gruzd_91, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

avompav
avompav

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила пряный суп-пюре из тыквы, мужу очень понравилось.

olga93
olga93

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Алена Поленова
Алена Поленова

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

neroul1974
neroul1974

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще суп-пюре из свеклы и тыквы я не очччччень, но суп-пюре из свеклы и тыквы — на пятёрку)))

grafutko_82
grafutko_82

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Улья Рисович
Улья Рисович

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, gruzd_91, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
суп-пюре из свеклы и тыквы готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

alena
alena

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

odinets_86
odinets_86

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по супу-пюре из свеклы и тыквы!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

alofr
alofr

Gruzd_91, спасибо за рецепт! Очень люблю суп-пюре из свеклы и тыквы!

tirsetr2001
tirsetr2001

Очень красиво! И вкусно!

svetlana72
svetlana72

Спасибо большое!!!
очень понравилось суп-пюре из свеклы и тыквы,легко и просто.
Искренне спасибо, gruzd_91.

Саша Типонайнен
Саша Типонайнен

Опачки!
Теперь братик обрадуется супу-пюре из свеклы и тыквы!