Чизкейк свекольный с сельдью

Ингредиенты на четыре порции

• хлеб бородинский 4 шт.
• мягкий творожный сыр 140 г
• сыр-брынза 100 г
• желатин быстрорастворимый 2 ст.л.
• апельсин 1 шт.
• лимонный сок 1 ст.л.
• укроп свежий 3 ст.л.
• свекла отварная 3 шт.
• сливки густые 200 мл
• филе сельди 200 г
• соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. Не обходимые продукты:

2. Вырезать порционными формами сердечки из хлеба, (я вырезаю круги нужного размера из пластиковой 1,5 литровой бутылки, формирую сердечко, пластик прекрасно держит форму) Установить формы на тарелочки или блюдца положить в каждую форму по хлебному сердечку.

   

3. Смешать творожный сыр и сыр-брынзу и взбить с помощью блендера на небольшой скорости до однородной гладкой массы, добавить половину порции сливок и еще раз слегка взбить.

   

4. Добавить лимонный и апельсиновый сок, укроп. 2 ст. ложки быстрорастворимого желатина залить 3 ложками горячей воды и размешать до полного растворения. Влить желатин в свекольное пюре. Смешать свеклу с сырной массой, посолить и поперчить по вкусу. Добавить остальные сливки и еще раз все взбить.

   

5. Филе сельди нарезать на маленькие кусочки

   

6. Филе сельди нарезать на маленькие кусочки

   

7. Готовую массу разложить по формам и убрать в холодильник не менее, чем на 4 часа.

   

8. Готовые чизкейки вынуть из форм, украсить веточкой зелени и подавать. Приятного аппетита! И вкусного Нового года и Рождества.