Тыквенно-пекановый чизкейк

Рецепт от: Головина Лиля

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 618 ккал
  • Кухня: Американская

Праздничный американский рецепт на День Благодарения, когда чаще всего используется тыквенное пюре и пекан. Предлагаю попробывать любителям чизкейка. По рецепту идет высокая съемная форма на 23см. Желательно ее до высоких бортов обложить бумагой для выпечки по всей форме, чтоб удобно было вынуть чизкейк. Чизкейк при выпечке высоко поднимается, если форма низкая, сократите продукты. После приготовления чизкейк опадает слегка. Можно сократить сах. песок/получается оч. сладкий чизкейк/, слив. сыр, одно яйцо и основу. Рецепт взят из журнала "Southern Living " 2011 ноябрьский номер

Ингредиенты на одна порция

  • ванилин - 1 ч.л.
  • пюре - 6 шт.
  • ваниль в стручках - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Подготовить духовку, разогрев до 160г Смешать хорошо вместе 4 первых ингридиента. На выложенную бумагу для выпечки выложить смесь, спрессовать рукой по всей поверхности. В духовку на 8-10мин

  2. Взбить в миксере слив. сыр и 2след. ингридиента до полного гладкого состояния на сред. скорости. Добавлять по одному яйцу после размешивания. После добавить тыквен. пюре и лимон. сок. Все тщательно перемешать. Выложить все поверх основы.

    тыквенно-пекановый чизкейк. Шаг 2
  3. Готовить в духовке при тем-ре 160г1час 10мин Выключите духовку по назначенному времени и оставьте чизкейк в духовке на 15мин Остудите примерно на 8час или на ночь.

    тыквенно-пекановый чизкейк. Шаг 3
  4. Готовый чизкейк выложить на тарелку, сняв бока формы, осторожно убрать бумагу. Приготовить топпинг пралине.

    тыквенно-пекановый чизкейк. Шаг 4
  5. Пралине =================================== Выложить 3 первых ингридиента в небольшую кастрюльку и на сред. огонь помешивать часто, чтоб корич. сахар разошелся. Как начнет кипеть снять с огня. Добавить сах. пудру и ванилин. Перемешать хорошо. Сразу же вылить поверх чизкейка осторожно распределив по всей поверхности, масса застывает сразу. Выложить пекан.

    тыквенно-пекановый чизкейк. Шаг 5
Рецепт тыквенно-пеканового чизкейк

Фото тыквенно-пеканового чизкейк.

Обсуждение

3.6 / 5
idullu
idullu

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт тыквенно-пеканового чизкейк меня выручил!

alanzet
alanzet

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

alla89
alla89

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

anyusha
anyusha

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

hirea
hirea

Вкуснее чем чизкейк с изюмом?

endore
endore

Головина, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
тыквенно-пекановый чизкейк — вкуснятина!

timead
timead

Очень давно приметила этот рецептик тыквенно-пеканового чизкейк.
Получилось просто чудесно!
Головина спасибо Вам большое за этот рецепт!

eromruti
eromruti

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

lyulya98
lyulya98

Изумительно вкусно…

lerinteda
lerinteda

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась