Бездрожжевая фокачча с розмарином

Ингредиенты на две порции

• Пшеничная мука 200 г
• Вода 120 мл
• Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
• Морская соль щепотка
• Розмарин 1 пучок

Как приготовить

1. Розмарин вымыть, мелко порубить или истолочь в ступке, залить, 1,5-2 ложками оливкового масла и отложить на некоторое время для ароматизации.

2. В просеянную муку влить воду и 1 ложку оливкового масла. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку во избежание заветривания и отложить отдыхать на 20-30 минут.

3. Отдохнувшее тесто разделить на две части и раскатать из них тонкие лепешки, посыпать крупной солью, сделать производный надрезы и сбрызнуть ароматизированным оливковым маслом. Можно выложить на полученную основу тонко нарезанную моцареллу и вяленые помидорки. Запекать в предварительно разогретой до 220С духовке 12-15 минут.