Рецепт от: Elle
Этот рецепт будет очень полезен, когда не хватает время для приготовления дрожжевого теста. Узнала его от своей бабушки.
Сначала готовим начинку. Картофель очищаем от кожуры.
Режем небольшими кусочками, чтобы быстрее сварился.
Наливаем воду в сковороду с высокими краями, высыпаем картофель, солим и варим до готовности.
Сливаем воду. Толчем толкушкой, чтобы получилось пюре. Добавляем сливочное масло и по вкусу черный молотый перец. Оставляем, чтобы остыло.
В миску выливаем кефир, добавляем соду, перемешиваем. Когда произойдет реакция и кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, яйца, растительное масло. Взбиваем, можно миксером. Помешивая, постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться мягким, без комков и не липнуть к рукам.
Тесто делим на небольшие шарики. Из каждого шарика расскатываем лепешку, кладем в середину начинку из картофельного, закрываем тестом. Края пирожков прижимаем вилкой. Взбиваем вилкой яйцо и смазываем верхнюю сторону пирожков.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Пирожки выкладываем на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень, ставим в духовку. Выпекаем 20 минут.
Пирожки готовы. Приятного аппетита!
Часто бабушке приходилось что-то сочинять, чтобы накормить большую семью, а времени для приготовления было очень мало. Начинку можно использовать любую. С начинкой из картофеля пирожки получаются очень сытные и вкусные, ее можно приготовить очень быстро - отварить картофель и сделать из него пюре. Тесто замешиваем из кефира, соды, яиц и муки, расскатываем пирожки и кладем в них начинку из пюре. Выпекаются пирожки в духовке.
Быстрые пирожки Бабушкины
Пирожки
Быстрые пирожки в духовке
Пирожки
Обсуждение
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Быстрые пирожки на кефире просто вкусняшка!!!
Спасибо, замечательный рецептик, быстрые пирожки на кефире класс!
пирожки на кефире с зеленым луком и яйцом для любителей быстрые пирожки на кефире.
Шикарный рецепт быстрых пирожков на кефире!
Приготовила мужу на день варенья!
Elle, это просто волшебный рецепт!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик быстрых пирожков на кефире
Спасибо! Беру в закладки.
Elle, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Жареные пирожки на кефире
Пирожки
Пирожки на кефире без яиц
Пирожки