Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом

Рецепт от: lyudmila92

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 22
  • Калорий: 177 ккал
  • Кухня: Авторская

Отличный рецепт сладких дрожжевых пирожков с яблоками и повидлом. Вкусная выпечка к чаю на каждый день.

Ингредиенты на двадцать две порции

Для начинки:

  • Яблоки - 5-6 шт.
  • Густое повидло - 200 г
  • Яичный желток (для смазки)

Как приготовить

  1. Дрожжевая выпечка - это моя слабость, я очень люблю работать с тестом и оформлять красивую выпечку. В виде начинки можно использовать свежие ягоды, фрукты, творог или мясную начинку.

  2. В этот раз я буду готовить пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом в духовке.

  3. Тесто можно замесить в ручную или с помощью хлебопечки.

  4. Если замес делать в ручную, то для начала необходимо дрожжи развести в 50 мл теплой воды и оставить до появления пузырьков на поверхности воды. Затем в глубокую миску влить подошедшие дрожжи, простоквашу комнатной температуры (350 мл), растительное масло. Добавить соль, сахар и просеянную муку. Замесить мягкое и нежное тесто. Оставить тесто в миске накрыв его полотенцем. Поставить миску с тестом в теплое место на 1,5 часа.

  5. Если замес производить в хлебопечке, то в ведерко необходимо влить простоквашу комнатной температуры и растительное масло. Добавить сахар.

  6. Затем добавить муку, дрожжи, соль и куркуму.

    пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом. Шаг 6
  7. Выставить режим "Замес теста", у меня он занимает 1 час 30 минут. Контролировать формирование колобка, возможно понадобиться добавить муку. Тесто должно получиться гладким и не липнущим к стенкам ведерка хлебопечки.

    пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом. Шаг 7
  8. Яблоки помыть, почистить от кожуры и семян. Нарезать на мелкий кубик. Соединить яблоки и повидло.

    пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом. Шаг 8
  9. Хорошо перемешать яблоки с повидлом. Повидло лучше взять густое, если повидло жидкое, то добавить 1 ч. л. крахмала.

    пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом. Шаг 9
  10. Готовое тесто выложить на силиконовый коврик и хорошо обмять. Если тесто липнет, то присыпать его мукой.

    пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом. Шаг 10
  11. Разделить тесто на 10 частей.

    пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом. Шаг 11
  12. Каждую часть теста раскатать в прямоугольный пласт, не тонко. На один край теста положить часть начинки, а остальную часть разрезать на полоски.

    пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом. Шаг 12
  13. Завернуть начинку в тесто в виде рулета, плотно скрепляя края теста, чтобы начинка не вытекла.

    пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом. Шаг 13
  14. Противень для выпекания смазать растительным маслом или выстелить пергаментом. Выложить получившиеся пирожки на противень.

    пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом. Шаг 14
  15. Оставить пирожки на 30 минут в теплом месте, можно прикрыть противень полотенцем. Затем смазать верх пирожков взбитым яичным желтком.

    пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом. Шаг 15
  16. Поставить пирожки в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах до красивого золотистого цвета, примерно 25-30 минут.

  17. Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом, печеные в духовке, готовы. Пирожки необходимо слегка остудить на противне.

    пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом. Шаг 17
  18. Подать пирожки с молоком или чаем. Приятного аппетита!

Рецепт пирожков из дрожжевого теста с яблоками и повидлом

Фото пирожков из дрожжевого теста с яблоками и повидлом.

Видео инструкция

Обсуждение

4.7 / 5
protopopova_96
protopopova_96

Я сделала пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом, все получилось очень даже..!
lyudmila92, спасибо большое!!

caloofaly1983
caloofaly1983

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

niterore
niterore

Lyudmila92 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом.
СПАСИБОЧКИ!

olga93
olga93

Добавлен новый рецепт плетеных пирожков из творожного теста.

svetlana80
svetlana80

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом уже полгода, все супер!

ursem
ursem

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

shulskite_93
shulskite_93

Lyudmila92, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Скорлупина Анюта
Скорлупина Анюта

Сейчас пойду готовить)))

ilengan
ilengan

Я делала пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом, мне понравилось.
Даже сестре, которая пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом не любит,понравилось!

Инна Анюточка
Инна Анюточка

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Бубнова Саша
Бубнова Саша

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

inga96
inga96

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Чурикова Инна
Чурикова Инна

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

nadezhda
nadezhda

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Алла Гайнуллина
Алла Гайнуллина

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Зинка Кривоносова
Зинка Кривоносова

Пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом — отпад!
Быстро и очень вкусно!

enterisin
enterisin

Пирожков из дрожжевого теста с яблоками и повидлом просто супер, мои гости все были в восторге!!! lyudmila92, спасибо!

zolotova_96
zolotova_96

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

kira96
kira96

Я никогда не готовила пирожки из дрожжевого теста с яблоками и повидлом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.