Сдобные дрожжевые пирожки с яйцом и луком

Ингредиенты на шесть порций

Для дрожжевого теста:

• Мука - 2 стак. (200 мл)
• Куриные яйца - 2 шт.
• Молоко - 0.5 стак. (200 мл)
• Сливочное масло - 50 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Дрожжи - 3 г
• Соль - по вкусу

Для начинки:

• Куриные яйца - 5 шт.
• Соль - по вкусу
• Кукуруза консервированая - 250 г
• Рис - 1 стак. (200 мл)
• Лук репчатый - 2 шт.
• Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

1. Ингредиенты.

2. В подогретое молоко добавляем сахар

   

3. Добавляем дрожжи.

   

4. Добавляем 1/2 стакана муки

   

5. Перемешиваем и убираем в теплое место

   

6. Опара поднялась

   

7. Перекладываем опару в миску для замешивания теста

   

8. вливаем растопленное масло

   

9. Добавляем 2 яйца

   

10. Добавляем постепенно муку, замешивая мягкое тесто.

    

11. скатываем тесто в шар, накрываем полотенцем и ставим в теплое место

    

12. Готовим начинку. Рубим яица

    

13. Добавляем отваренный рис, обжаренный лук, кукурузу.

    

14. Перемешиваем, солим, перчим.

    

15. Тесто поднялось. Обминаем

    

16. Делим на 12 частей, формируем шарики. Каждый шарик раскатываем в лепешку.

    

17. Выкладываем начинку. 1 ст. ложка с верхом.

    

18. защипываем края, формируем пирожок.

    

19. Переворачиваем швом вниз.

    

20. Выкладываем на противень, даем немного расстояться

    

21. Расстоявшиеся пирожки смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180С-200С.

    

22. Пирожок в разрезе

    

23. Приятного аппетита.