Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты на одна порция

• Кефир - 200 мл
• Яйца куриные - 4 шт. (2 отварных и 2 сырых)
• Сода - 1 ч.л.
• Мука - 10 ст.л.
• Лук зеленый - 50 г
• Соль и перец черный молотый - по вкусу
• Растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Несмотря на то, что готовить я очень люблю, предпочитаю не заморачиваться с блюдом, если можно сделать его быстро, просто и вкусно. Лепка пирожков требует времени, не у каждой хозяйки это время есть. Именно для таких хозяек, для совсем начинающих кулинаров и существуют такие рецепты.

2. Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком - рецепт для тех, кому важно содержание, а не форма. Я имею в виду, что, потратив 15 минут, мы получим такие же пирожки с яйцом и зеленым луком, как если бы мы замешивали тесто, лепили пирожки и потратили на этот процесс минимум 1 час.

3. Итак, не откладывая на потом, быстренько готовим ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком за 15 минут.

4. ВАЖНО: Если у вас есть уже отваренные заранее куриные яйца, то времени вообще на все про все понадобится немного.

5. В миску вбиваем два куриных яйца, добавляем соду, соль и черный молотый перец.

   

6. Вливаем кефир. Начнется реакция соды с кефиром, появятся пузыри на поверхности и будет слышно шипение. Не пугайтесь, так должно быть, кефир гасит соду.

   

7. Добавляем муку и хорошо перемешиваем тесто.

   

8. Зеленый лук моем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем очень мелко.

   

9. Отваренные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелким кубиком.

   

10. Выкладываем нарезанные яйца и зеленый лук в тесто.

    

11. Хорошо еще раз перемешиваем тесто для наших ленивых пирожков. Тесто будет по консистенции как густая сметана.

    

12. А теперь все еще проще: жарим наши ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком как обычные оладьи, по 2-3 минуты с каждой стороны.

    

13. Готовые ленивые пирожки выкладываем на бумажные кухонные полотенца, чтобы избавиться от остатков масла.

    

14. Готовые ленивые пирожки подаем с пылу с жару со сметанкой, кетчупом. Я очень люблю такие пирожки кушать просто с чаем на завтрак. Очень вкусно и быстро!

    

15. Приятного аппетита!