Кабачки кусочками на зиму

Рецепт от: vita74

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 32 ккал
  • Кухня: Авторская

Простой рецепт кабачков кусочками на зиму поможет вам сделать вкуснейшую закуску на все случаи жизни. Рекомендую записать его и поделиться с родными и знакомыми!

Ингредиенты на шесть порций

  • Кабачок — 3-4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Уксус — 2 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Зерна горчицы — 1 ст.л.
  • Куркума — 0,25 ч.л.
  • Семечка укропа — 0,5 ч.л.
  • Семечка сельдерея — 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Кабачки моем и режем кольцами.

  2. Лук можно натереть на специальной резке - тонкими кольцами. В миске смешиваем лук и кабачок.

    кабачки кусочками на зиму. Шаг 2
  3. Можно на этом этапе посолить, добавить кубики льда и отставить настаиваться. А пока будем делать маринад.

    кабачки кусочками на зиму. Шаг 3
  4. Смешиваем уксус со специями, ставим на огонь. Кипеть он не должен, пусть просто нагреется как следует.

    кабачки кусочками на зиму. Шаг 4
  5. Кабачок и лук откидываем на дуршлаг, даем стечь всей воде.

    кабачки кусочками на зиму. Шаг 5
  6. Выкладываем в стерилизованную банку.

    кабачки кусочками на зиму. Шаг 6
  7. Заливаем остывшим маринадом. Закрываем. Как совсем остынет, можно хранить в погребе или в холодильнике.

    кабачки кусочками на зиму. Шаг 7
  8. Готовые кабачки кусочками на зиму можно кушать уже спустя сутки. Приятного аппетита!

    кабачки кусочками на зиму. Шаг 8

На заметку

Размер кусочков кабачка зависит от банки. В этот раз мне удобнее показалось его колечками порезать. Но и квадратиками тоже можно: это уже кому как больше нравится. Кстати, для приготовления кабачков кусочками на зиму советую использовать яблочный уксус (9 %). Количество сахара зависит от ваших личных предпочтений.

Рецепт кабачков кусочками на зиму

Фото кабачков кусочками на зиму.

Видео инструкция

Обсуждение

4.8 / 5
lerinteda
lerinteda

Вкусна

Боднарук Танюша
Боднарук Танюша

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

ingathist
ingathist

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

rurne1994
rurne1994

Спасибо огромное за рецепт кабачков кусочками на зиму!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Шамин Рита
Шамин Рита

Готовила кабачки кусочками на зиму первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

rinemba
rinemba

При случае, попробуйте приготовить рецепт морковного сока на зиму retseptyedy.ru/zagotovki/morkovny-sok-na-zimu. Реально, очень вкусно.

Соломасова Арина
Соломасова Арина

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

mowsi
mowsi

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кабачки кусочками на зиму

Инга Керемет
Инга Керемет

Отлична идея!

pokhvalii_82
pokhvalii_82

Пасиба))
по рецепту делаю))

honton1976
honton1976

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я кабачки кусочками на зиму готовить...

begletsova_71
begletsova_71

Кабачки кусочками на зиму - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

lana70
lana70

Спасибо за рецепт кабачков кусочками на зиму, он мне пригодился.