Баклажаны, маринованные в вине
Рецепт от: Кира Сергеева
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Авторская
Приготовь привычное блюдо по-новому! И пусть все удивятся!
Ингредиенты на две порции
- Баклажаны - 2 шт.
- Чеснок - 5 зубч
- Перец острый стручковый - 1 шт.
- Вино белое - 0.5 стак. (200 мл)
- Орегано - по вкусу
- Оливковое масло - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Вы когда-нибудь пробовали баклажаны, маринованные в вине. Нет? Как много вы потеряли! Такую еду даже царям на стол поставить не стыдно. Этот кулинарный рецепт выпытывала долго у мамы близкой подруги. Она их всегда готовила, если мы собирались на пикник. А сейчас я делюсь баклажанами, маринованными в вине с вами.
-
Для баклажан, маринованных в вине нужны вполне традиционные продукты, которые в любое время года можно найти в супермаркете.
-
Обмытые синенькие режу колечками, солю и оставляю на 20-25 минут, чтобы вместе с излишним соком из баклажан вышла и горечь. Излишки сока удаляю бумажной салфеткой. Жарю в раскаленном масле с обеих сторон.
-
Для маринада: измельчаю чеснок, перец чили и орегано, добавляю вино и уксус, перемешиваю.
-
Остывшие баклажаны заливаю маринадом и убираю в холодильник на полтора-два часа, это если не терпится. В идеале, дать им постоять подольше.
-
Все, можете пробовать баклажаны, маринованные в вине!
Фото баклажанов, маринованных в вине.
Баклажаны острые, маринованные
Маринование
Маринованные баклажаны на зиму
Маринование
Обсуждение
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
АААААА как вкусно глядя на баклажаны, маринованные в вине слюнки потекли ручьем!!:D
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Кто-нибудь готовил баклажаны маринованные с чесноком и зеленью по этому рецепту? понравилось?
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо, замечательный рецептик, баклажаны, маринованные в вине класс!
Первый раз сделала сама баклажаны, маринованные в вине.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Кира, баклажаны, маринованные в вине - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Я тоже делала баклажаны, маринованные в вине.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Кира, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Сделала баклажаны, маринованные в вине впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Маринованные баклажаны с луком
Маринование
Баклажаны маринованные
Маринование