Маринованные баклажаны с луком
Рецепт от: siupritel1989
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 3
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Авторская
Кружочки баклажана обжариваются в масле, затем чередуются со слоями лука. Маринад достаточно сильный, если брать винный уксус (5%), то пропорция 1:1 с водой. Если будете делать с обычным столовым уксусом (9-10%), то пропорция будет 0,5 стакана 9% уксуса на 1,5 стакана воды.
Ингредиенты на три порции
- 1 кг баклажанов
- 1/2 стак. масла (125 мл)
- 3 луковицы
- листики базилика (по желанию)
- соль
- 1 стак. винного уксуса 5%
- 1 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- несколько горошин черного перца
- несколько горошин душистого перца
- 1 стак. воды
Как приготовить
-
Баклажан нарезать ломтиками 0,5 см. Посыпать солью, сложить в сито и дать постоять 30 минут, чтобы вышла горечь. Промыть, обсушить.
-
Поджарить с двух сторон в масле.
-
Лук очистить, нарезать тонкими колечками.
-
В стерилизованные банки уложить слоями баклажан, лук, листики базилика.
-
Все ингредиенты для маринада добавить в небольшую кастрюльку, довести до кипения. Залить овощи в банках горячим маринадом. Закрыть и убрать в темное место на хранение.
Фото маринованных баклажанов с луком.
Баклажаны острые, маринованные
Маринование
Маринованные баклажаны на зиму
Маринование
Баклажаны, маринованные в вине
Маринование
Обсуждение
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - siupritel1989 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Siupritel1989, ты сама их придумала рецепт маринованных баклажанов с луком?
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Думаю приготовить баклажаны, маринованные в вине, кто-нибудь пробовал?
Siupritel1989, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается маринованные баклажаны с луком!!!
Буду делать 3-й раз!
Очень красивая и оригинальная подача маринованных баклажанов с луком.
Рецепт супер, спасибо!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Сейчас буду готовить маринованные баклажаны с луком по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Потрясающий рецепт маринованных баклажанов с луком!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Вкусно как у мамы!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Баклажаны маринованные
Маринование
Маринованные баклажаны
Маринование
Маринованные овощи
Маринование