Маринованная цветная капуста

Рецепт от: varya

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1140 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Авторская

Этот рецепт можно назвать универсальным, так как с его помощью можно мариновать не только капусту, но и другие овощи. Обязательно посмотрите, как приготовить маринованную цветную капусту быстро.

Ингредиенты на пять порций

  • Цветная капуста — 1 шт. (кочан)
  • Морковь — 2 шт.
  • Красный сладкий перец — 2-3 шт.
  • Черный перец горошком — 0,5 ч.л.
  • Семена кориандра — 0,5 ч.л.
  • Семена горчицы — 0,5 ч.л.
  • Семена тмина — 0,4 ч.л.
  • Красный перец хлопьями — 0,8 ч.л.
  • Уксус — 1/2 стак.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Свежий имбирь — 1 шт. (ломтик)
  • Лук — 1 шт.
  • Белый сахар — 1/2 стак.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Белый сахар — 0,5 стак.
  • Молотая куркума — 0,4 ч.л.
  • Вода — 1,5 л

Как приготовить

  1. Капусту промойте и разделите на соцветья. Овощи - морковь и сладкий перец - нарежьте тонкой соломкой. Выложите овощи в банку (2 л) до краев.

  2. 2. Приготовьте рассол: в кастрюлю добавьте все специи (не молотые) и поставьте на средний огонь. Когда специи начнут потрескивать, залейте их водой.

    маринованная цветная капуста. Шаг 2
  3. 3. Добавьте мелко нарезанный лук, слегка раздавленный чеснок, уксус, сахар и оставшиеся специи. Доведите рассол до кипения. Залейте рассолом овощи и дайте им полностью остыть.

    маринованная цветная капуста. Шаг 3
  4. 4. Остывшие овощи закройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

    маринованная цветная капуста. Шаг 4

На заметку

Плюсом данного рецепта является то, что овощи маринуются очень быстро. С утра можно залить их маринадом, а уже вечером подавать на стол в качестве хрустящей закуски. Таким образом можно приготовить не только цветную капусту, но и морковь или сладкий перец. Хранить маринованные овощи можно в холодильнике до двух недель, с каждый днем они будут становиться все вкуснее и вкуснее.

Рецепт маринованной цветной капусты

Фото маринованной цветной капусты.

Видео инструкция

Обсуждение

4.6 / 5
anseser
anseser

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

yasyac
yasyac

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

caloofaly1983
caloofaly1983

Спасибо varya, ты меня спасла!!!

sasha93
sasha93

Надо попробовать приготовить маринованную цветную капусту

Маня Дудрова
Маня Дудрова

Varya, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Людмила Матюхина
Людмила Матюхина

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте маринованную капусту со свеклой.

sortouto
sortouto

Varya, спасибо за рецепт маринованной цветной капусты!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

laret1984
laret1984

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Зина Мироненкова
Зина Мироненкова

Очень люблю маринованную цветную капусту,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

365dnei
365dnei

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Исаева Людмила
Исаева Людмила

Мой самый любимый рецепт маринованной цветной капусты!!!
Я тоже так готовлю!

lyuda80
lyuda80

Таким способом обязательно попробуем приготовить маринованную цветную капусту! спасибо!

toma96
toma96

Varya, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается маринованная цветная капуста!!!
Буду делать 3-й раз!

valentina
valentina

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Дивонина Анастасия
Дивонина Анастасия

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

vasilina
vasilina

Я, как большая любительница маринованной цветной капусты, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне маринованной цветной капусты выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

edinga1980
edinga1980

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем маринованную цветную капусту пробовать))))

lada
lada

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!