Маринованная брюссельская капуста

Рецепт от: gurbanova_73

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 203 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Постные рецепты

Ингредиенты на четыре порции

  • Лук-шалот 2 головки
  • Брюссельская капуста 1 кг
  • Лавровый лист 6 шт.
  • Уксус 9%-ный 3 стак.
  • Вода 3 стак.
  • Морская соль 2,5 ч.л.
  • Сахар 2 столовые ложки

Как приготовить

  1. Очистите капусту от старых листьев и разрежьте пополам или на 2 части, в зависимости от размера. Отварите в кипящей воде, накрыв крышкой, 2 минуты. Затем быстро переложите в ледяную воду.

  2. Слейте воду и разложите по 6 банкам подходящего размера (примерно полулитровых). В каждую положите по лавровому листу и по 1 столовой ложке тонко нарезанного шалота.

  3. В сотейнике смешайте уксус, воду, сахар и соль. Доведите до кипения, помешивая, и варите 2 минуты. Снимите с огня.

  4. Аккуратно разлейте маринад по банкам, оставляя примерно сантиметр пустого места. Плотно закройте. Охладите и отправьте в холодильник на 24 часа. Затем подавайте.

На заметку

Обычный уксус можно заменить яблочным. Капуста может храниться в холодильнике около месяца.

Рецепт маринованной брюссельской капусты

Фото маринованной брюссельской капусты.

Обсуждение

3.9 / 5
ororo
ororo

Я слабо разбираюсь в маринованной брюссельской капусте, но с этим рецептом вышло очень здорово!

kira96
kira96

Я выбрала маринованную брюссельскую капусту, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Яся Юрьевна
Яся Юрьевна

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

lidiya86
lidiya86

Спасибочки
как раз собралась делать маринованную брюссельскую капусту

dulen
dulen

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

alulil
alulil

Это какой-то шедевр!!!
gurbanova_73, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Оля Васляева
Оля Васляева

Gurbanova_73, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

nyuta
nyuta

Есть рецепт маринованной капусты со свеклой, девочки уже готовили.

Лукьянчук Ася
Лукьянчук Ася

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не маринованная брюссельская капуста.
Всем рекомендую.

Викторовна Антонина
Викторовна Антонина

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

tisendis
tisendis

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!