Маринованная краснокочанная капуста

Рецепт от: yelya

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 103 ккал
  • Кухня: Авторская

Маринованная капуста - универсальное блюдо с потрясающим вкусом!

Ингредиенты на шесть порций

Для капусты:

  • Капуста - 1 кг
  • Перец горошком - 3 шт.
  • Гвоздика - по вкусу
  • Корица - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Соль - 20 г

Для маринада:

  • Уксус - 200 мл
  • Вода - 400 мл
  • Сахар - 2 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Я вообще предпочитаю маринование солению. Приготовление еды этим способом получается, на мой личный вкус, лучше. Знакомо мне большое количество кулинарных рецептов маринованных овощей, но одним из самых любимых является маринованная краснокачанная капуста. Делюсь с вами способом ее приготовления. Начинаем с того, что очищаем кочан капусты от верхних листьев, мелко рубим и солим по вкусу.

  2. Оставляем ее в таком виде на 2 часа просолиться. По прошествии этого времени раскладываем подготовленную капусту плотно в предварительно простерилизованные банки. В каждую банку не забудем положить положив гвоздику, черный перец, лавровый лист и кусочки корицы и лавровый лист.

  3. Теперь готовим маринад. Для этого необходимо смешать 400 мл. воды с сахаром уксусом и солью по вашему вкусу и нагреть, но не кипятить. После этого заливаем капусту горячим маринадом по плечики. Теперь плотно закрываем банки и стерилизуем их 30 минут. Когда содержимое банок охладится, его можно употреблять в пищу.

Рецепт маринованной краснокочанной капусты

Фото маринованной краснокочанной капусты.

Видео инструкция

Обсуждение

3.6 / 5
intoungis1980
intoungis1980

Маринованная краснокочанная капуста просто Отпад!!!
Советую всем!!!

seladl
seladl

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

mowsi
mowsi

Спасибо! Клевенько!

Саша Типонайнен
Саша Типонайнен

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

adlencen1994
adlencen1994

Очень понравился этот рецепт маринованной краснокочанной капусты.

melgunova_84
melgunova_84

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте маринованной капусты со свеклой?

enterisin
enterisin

Спасибо, буду попробовать)))

tulinova_89
tulinova_89

Готовила маринованную краснокочанную капусту первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

alesya
alesya

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

adelaida
adelaida

Yelya!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила маринованную краснокочанную капусту, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
yelya спасибо вам огромное!

sovinskaya_86
sovinskaya_86

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что маринованную краснокочанную капусту не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту маринованную краснокочанную капусту, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Марианна Березкина
Марианна Березкина

Yelya, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
маринованную краснокочанную капусту приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

ororo
ororo

Красотищаа!

etsom
etsom

Я выбрала маринованную краснокочанную капусту, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Лейман Нюта
Лейман Нюта

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Анюта Клоян
Анюта Клоян

Очень аппетитно!
Забрала рецептик маринованной краснокочанной капусты в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Ишметова Мила
Ишметова Мила

Какая вкусняшка!

churkina_77
churkina_77

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт маринованной краснокочанной капусты!

tanya91
tanya91

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))