Маринованный зеленый горошек
Рецепт от: razuvaeva_84
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6 ч
- Порций: 30
- Калорий: 44 ккал
- Кухня: Авторская
Среди зимы вы сможете полакомиться вкусным горошком!
Маринованный зеленый горошек довольно часто используется на нашем столе. В основном для салатов и гарниров.
Ингредиенты на тридцать порций
- Зелёный горошек - 5 кг
- Перец горошком - 20 шт.
- Гвоздика - 4 шт.
- Вода - 2 л
- Соль - 100 г
- Сахар - 100 г
Как приготовить
-
В нашей семье не принято покупать маринованный зеленый горошек в магазине, поэтому моя мама занимается его заготовкой на зиму.
-
А я расскажу вам рецепт, по которому она это делает.
-
Сразу скажу, что для маринования подходит как очищенный зеленый горошек, так и его стручки.
-
Выбор исходного продукта для приготовления зависит от того, как вы планируете его использовать.
-
Чаще всего маринуют очищенный зеленый горошек.
-
Для этого замачиваем его в холодной воде на несколько часов (чаще всего на ночь), а наутро варим в кипящей воде около двух минут на сильном огне.
-
При варке можно добавить несколько грамм лимонной кислоты или сока лимона.
-
Одновременно с этим готовим маринад.
-
Для этого смешиваем воду, сахар и уксус из расчета на литр воды - 40 грамм сахара и 100 грамм уксуса. Смесь доводим до кипения.
-
Количество маринада зависит от того количества зеленого горошка, который вы решили замариновать.
-
Итак, отваренный зеленый горошек раскладываем по баночкам необходимого вам размера, добавляем несколько горошин черного перца и пару веточек гвоздики.
-
Уложенные банки заливаем приготовленным маринадом и закатываем крышками.
-
Готовый маринованный зеленый горошек храним в прохладном затемненном месте.
Фото маринованного зеленого горошка.
Маринованный бамбук
Маринование
Маринованный дайкон
Маринование
Обсуждение
Спасибо razuvaeva_84 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Я уже сделала маринованный зеленый горошек.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Маринованный зеленый горошек для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
А мой муж любит готовить перец, маринованный на зиму retseptyedy.ru/zagotovki/marinovanie/perets-marinovanny-na-zimu. Думаю, маринованный зеленый горошек тоже нужно попробовать.
Razuvaeva_84, спасибо за рецепт маринованного зеленого горошка! Обязательно приготовлю :)
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Razuvaeva_84, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Сделала маринованный зеленый горошек впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Razuvaeva_84!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Обязательно приготовлю!
razuvaeva_84, спасибо!
Маринованный имбирь
Маринование
Маринованный чеснок
Маринование