Рецепт от: Сыровая Рая
Быстрые в приготовлении шампиньоны, маринованные с чесноком, лимонным соком и травами - закуска, которая выручит и в праздники, и в будни.
Шампиньоны, маринованные без уксуса - легкая, аппетитная закуска быстрого приготовления, которая не доставит хлопот на кухне и порадует своим пикантным вкусом. По этому рецепту шампиньоны готовятся за несколько минут, не требуют длительного маринования и готовы к подаче к столу уже через 1-1.5 часа, как только маринад остынет до комнатной температуры. Приправленные свежими травами, чесноком, цедрой и соком лимона, шампиньоны получаются ароматными, сочными и пряными на вкус. Отличный вариант закуски на скорую руку. Попробуйте!
Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
Нарежьте пластинками зубчики чеснока. Натрите цедру 0.5 или 3/4 лимона. Выжмите сок из половинки лимона. Отделите листья тимьяна от стеблей.
Вместо тимьяна можно использовать петрушку - мелко нарезав листья.
В большой сковороде разогрейте на сильном огне примерно половину масла (30 миллилитров). Добавьте предварительно вымытые и обсушенные от воды шампиньоны. Крупные грибы можно разрезать на четвертинки.
Помешивая, обжарьте шампиньоны 3-5 минут, пока они не пустят сок и слегка не подрумянятся.
Обжаренные шампиньоны вместе с маслом и выделившимся соком поместите в салатник.
Добавьте лавровый лист, цедру лимона, чеснок, тимьян (или петрушку). Влейте 2 ст. л. лимонного сока.
Добавьте оставшуюся половину оливкового масла, и хорошо все перемешайте.
Попробуйте маринад и добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
Оставьте шампиньоны при комнатной температуре на 1-1.5 часа. Как только маринад остынет до комнатной температуры - закуску можно подавать к столу. Для дальнейшего настаивания и хранения поместите шампиньоны в холодильник, в герметичной емкости. Настоявшись, закуска станет еще вкуснее.
Шампиньоны, маринованные без уксуса, готовы.
Маринованные шампиньоны
Маринование
Шампиньоны маринованные
Маринование
Обсуждение
Чудненький рецепт)))
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю шампиньоны, маринованные без уксуса)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать шампиньоны, маринованные без уксуса, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо за вкусный и красивый рецепт шампиньонов, маринованных без уксуса!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шампиньоны, маринованные без уксуса. Вот я ему и приготовлю.
Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://retseptyedy.ru/zagotovki/marinovanie/shampinyony-marinovannye.
Хороший сайт, зайду еще.
Да шампиньоны, маринованные без уксуса так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Сыровая, спасибо!
Кабачки маринованные
Маринование
Маринованные вешенки
Маринование