Замариновать судака
Рецепт от: Галя
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 13 ккал
- Кухня: Русская
Это недолго и несложно - замариновать судака. И испытать такое удовольствие, когда он готов!
Ингредиенты на пять порций
- судак весом примерно 1 кг
- 3 ст.л. жидкого меда
- 3 лимона среднего размера
- 1,5-2 ч.л. яблочного уксуса
- 2-3 дольки чеснока
- 1 ч.л. сушеного базилика (или 4-5 листочков свежего)
- половинка ч.л. тимьяна (чабреца)
- 1-2 ч.л. сахара
Как приготовить
-
Замариновать можно и судака, которого мы купили замороженным, только после полной разморозки естественным образом, не пытаясь ускорить процесс с помощью воды.
-
Поскольку рыба обычно продается потрошеная, то нам остается очистить ее от чешуи, сначала отрезав плавники. Чешую судака удобнее счищать, ведя рыбочистку наискосок.
-
Промытую рыбину разделяем на два филе, а филе делим на кусочки - с кожей. Укладываем довольно плотно кусочки (кожей вверх) в подходящую посуду, стеклянную или эмалированную.
-
Для маринада выжатый лимонный сок процеживаем, смешиваем с медом, яблочным уксусом, травами, ломтиками чеснока, добавляем столько воды, чтобы маринад стал довольно жидким и его хватило полностью накрыть кусочки судака - и заливаем рыбу. И посыпаем сахаром.
-
Накрываем листом пергамента, ставим на место плотно крышку. Если ее нет - можно затянуть пленкой.
-
Через трое суток вынимаем, перекладываем в стеклянную посуду для хранения, заливаем оливковым маслом. Но первую порцию - пробуем. Не слишком острая рыбка - хороша для салатов, бутербродов со сливочным сыром и т. п., да просто с маринованным луком.
Фото замариновати судака.
Маринованные цыплята по-венски
Маринование
Маринованная спаржевая фасоль
Маринование
Маринованная цветная капуста
Маринование
Обсуждение
Галя, спасибо за новый вариант замариновати судака.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Ой...как вкусно!!! Обожаю замариновать судака!!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Вот вам хорошая идейка - уха из судака, спасибо автору!
У меня вроде получилось!
спасибо!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо, очень понравилось оформление замариновати судака!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Галя, замариновать судака - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Галя, сделала сегодня замариновать судака.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо, буду попробовать)))
Сделали, но еще не пробовали!!
Обязательно сделаю замариновать судака!!!
Чудненький рецепт)))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Потрясающий рецепт замариновати судака!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Ну вообще я не люблю замариновать судака, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Солянка рыбная из судака
Солянка
Инвольтини из судака
Рыба
Заливное из судака
Заливное