Рецепт от: Анна Кискина
Закуска длительного хранения из сладкого перца в натуральном томатном соке.
Вкусная закуска из сладкого перца в натуральном томатном соке, свежие помидоры часто заменяют покупным томатным соком в пакетах. Но если есть возможность, используйте спелые, ароматные - с огорода или рынка.
Количество соли и сахара можно изменить, пробуйте, вносите коррективы по своему вкусу.
Если любите промасленные закуски, влейте ложку-две постного масла, рецепт допускает. Нравятся очень мягкие овощи? Уже наполненные и герметично закатанные банки оберните теплой тканью/пледом, медленно остудите в укутанном виде перец утратит плотность.
Все банки и крышки предварительно простерилизуйте в духовке или над паром.
На выходе - примерно 1400 мл.
Чтобы приготовить сладкий перец в помидорах без масла на зиму, возьмите продукты по списку.
Чистые перцы делим кусками среднего размера.
На пять минут кусочки перца опускаем в кипяток, затем отбрасываем на дуршлаг, а воду сливаем (не нужна больше).
Вырезаем жесткие места у томатов.
Потом измельчаем, в итоге получаем густой сок. От исходного цвета овощей зависит и цвет самого сока.
К измельченным помидорам добавляем пропаренный перец, соль, сахар. Доводим до кипения и провариваем пять минут.
Снимаем с огня, перемешиваем с уксусом.
Раскладываем по стерильным банкам, герметично закрываем стерильными крышками.
Остудив, переносим сладкий перец в помидорах без масла на хранение в кладовую.
Приятного аппетита!
Фаршированный перец на зиму
Заготовки
Замороженный перец на зиму
Заготовки
Перец по-грузински на зиму
Заготовки
Обсуждение
Ты просто кудесница.
А сладкий перец в помидорах без масла на зиму — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и сладкий перец в помидорах без масла на зиму очень похвалила.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Какая красота…
Спасибо большое за рецепт сладкого перца в помидорах без масла на зиму.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Вот вроде бы тоже блюдо
сладкий перец на зиму без стерилизации.
Анна, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Я приготовила сладкий перец в помидорах без масла на зиму для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А сладкий перец в помидорах без масла на зиму не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Когда в первый раз попробовала сладкий перец в помидорах без масла на зиму, мне не понравилось.
Печеный перец на зиму
Заготовки
Сок из тыквы на зиму
Заготовки
Баклажаны на зиму
Заготовки