Ароматное сало
Рецепт от: Элла Курко
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 7210 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 19 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Охлаждать
Ингредиенты на десять порций
- Сало 0,5 кг
- Соль 2 ст.л.
- Пряные травы 2 ст.л.
- Тмин 0,5 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Перец 2 горошины
Как приготовить
-
С чесночком и перчиком, пряное, тающее во рту Даже диетологи последнее время не против настоящего домашнего сала.
-
Рассказываем, как приготовить ароматную и оригинальную закуску.
-
Высыпаем немного соли на дно контейнера, в котором будем солить сало.
-
Оставшуюся соль перемешиваем с травами, тмином и раздавленными семенами кориандра и душистого перца.
-
На сале делаем поперечные надрезы и натираем их и весь кусок смесью соли и пряностей.
-
Укладываем сало в контейнер и закрываем крышкой.
-
Оставляем на сутки при комнатной температуре, затем ставим на четыре дня в холодильник.
-
Перед тем как пробовать, счищаем соль, заворачиваем кусок в пергаментную бумагу и кладем ненадолго в морозилку.
-
Кстати, пересолить сало не получится - оно само возьмет ровно столько соли, сколько надо.
На заметку
С чесночком и перчиком, пряное, тающее во рту Даже диетологи последнее время не против настоящего домашнего сала. Рассказываем, как приготовить ароматную и оригинальную закуску.
Фото ароматного сала.
Сало в рассоле
Соления
Сало в тузлуке
Соления
Обсуждение
Ароматного сала просто супер, мои гости все были в восторге!!! Элла, спасибо!
Вкуснятина, обожаю ароматное сало
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Элла :)
Спасибо за вкуснатищу!!!
Это просто очень вкусно
Спасибо за рецепт. вкусное соленое сало пробовала, а ароматное сало еще никогда.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Элла за прекрасный рецепт!
Спасибо! Люблю ароматное сало!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Спс)
оч понравилось)
Вкус ароматного сала просто потрясающий!
Будем повторять.
По совету коллеги приготовила этот ароматное сало.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Брависсимо!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Элла! Спасибо за рецепт!
ароматное сало готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить ароматное сало.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Таким способом обязательно попробуем приготовить ароматное сало! спасибо!
Просто божественный вкус!
Приготовила ароматное сало-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Луковое сало
Соления
Медовое сало
Соления