Медовое сало
Рецепт от: nelya
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 789 ккал
- Кухня: Авторская
А пробовали ли вы когда-нибудь медовое сало? Если нет - советую попробовать! Попался мне этот рецепт и так заинтересовал, что я сразу же решила приготовить такое сало. И не зря.Сало получилось очень вкусным и необычным, нежным, с еле уловимым медовым вкусом. Сало не слишком соленое и не острое и совсем не похожее на то, к которому мы привыкли. Передать не могу, но это так вкусно и стоит обязательно попробовать!
Ингредиенты на восемь порций
- Сало свежее 250-300 г
- Соль крупная (с верхом) 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Мед 0,5 стак.
- Сухие травы ароматные (любые) 0,5 ч.л.
- Лист лавровый 2 шт.
- Перец черный горошком 5-6 шт.
- Вода 1 л
Как приготовить
-
Сало хорошо вымыть, шкурку поскребти. Обсушить бумажным полотенцем.
-
В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, и сухие травки (я добавляла итальянские травы).
-
Довести рассол до кипения, кипятить 5 минут на небольшом огне. Выключить газ и добавить в кастрюлю с рассолом мед (мед подойдет любой
-
Добавить лавровый лист, поместить в рассол кусок сала. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить сало в рассоле до полного остывания.
-
Готовое сало достать из рассола, обсушить и смазать со всех сторон небольшим количеством меда (хватит и 1 ч. л.). Поместить сало в фольгу, тщательно завернуть и поместить в холодильник на 2 часа. Очень вкусное получается! Сало достаточно просоленное, и не сырое, и не вареное, а какое-то парное и необычайно нежное и необычное. Попробуйте! Приятного аппетита!
Фото медового сала.
Ароматное сало
Соления
Сало в рассоле
Соления
Сало в тузлуке
Соления
Обсуждение
А у меня медовое сало прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
nelya, спасибо за рецептик!!!
Nelya, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант медового сала.
Мне он нравится больше других.
Только закончила приготовление медового сала.
Спасибо!
Кто-нибудь интересовался вкусным соленым салом?
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Я тоже делала медовое сало.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
У меня медовое сало прямо как на картинке!
получилось шикарно, nelya спасибо за рецептик!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Прикольно, но сложновато для меня(
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать медовое сало на её день рождения:)))
nelya, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Готовила медовое сало точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Попробовала приготовить медовое сало.
Супер!!!
Спасибо nelya!
Вы профи!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Легко и вкусно!!!
Луковое сало
Соления
Соленое сало
Соления
Пряное сало
Соления