Рецепт от: tundinton
Сало у нас в семье очень любят. Поэтому я готовлю его часто. Сало содержит арахидоновую кислоту, которая чистит кровь от вредного холестерина. Селен борется с раковыми клетками и чеснок с которым мы солим сало, также содержит селен.
Сало нарезать на куски
Чеснок разрезать на дольки, вынув сердцевину. Лавровый лист наломать.
Смешать все специи- молотый перец, паприку, кориандр, тмин, раздавленный ножом перец горошком, соль, перемешать.
В сале сделать надрезы и нашпиговать чесноком.
Затем, на дно посуды насыпать немного солевой приправы, несколько листиков лаврушки и выкладывать сало, предварительно натерев его специями.
Между рядами укладывать лавровый лист.
Затем сало накрыть перевернутой тарелкой и поставить гнет. Оставить в таком виде на столе, еще на сутки.
Через сутки, сало пересыпать мелко нарезанным укропом. Опять накрыть тарелкой, закрыть посуду крышкой и поставить в таком виде на двое суток, на полке в холодильнике.
Затем каждый кусочек завернуть в пакет.
Отправить в морозилку. Очень вкусное, мягкое, ароматное сало можно нарезать, как только подморозится. Время приготовления даю без засаливания (4 суток)
Приятного аппетита!
Ароматное сало
Соления
Сало в рассоле
Соления
Сало в тузлуке
Соления
Обсуждение
Думаю, очень вкусно.
Спасибо tundinton, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Tundinton, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Вкусняша, вкусняша!!!
Нашла рецепт вкусного соленого сала, понравилось. Что думаете?
Я, как большая любительница пряного сала, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне пряного сала выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Tundinton, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Пряное сало — просто СУПЕР!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить пряное сало.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Выглядит очень аппетитно
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пряное сало превзойдет все ожидания.
Вкуснятина
Так и хочется приготовить!
Луковое сало
Соления
Медовое сало
Соления
Соленое сало
Соления