Вкусная баклажанная икра на зиму
Рецепт от: marinova_86
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Авторская
Как у бабушки! Безумно вкусно, быстро и без особых усилий!
Ингредиенты на десять порций
- Баклажаны - 1 кг
- Морковь - 135 г
- Лук репчатый - 129 г
- Болгарский перец - 300 г
- Помидоры - 315 г
- Укроп - 7 г
- Чеснок - 7 г
- Уксус - 30 мл
- Растительное масло - 65 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Сейчас я расскажу вам о моем любимом кулинарном рецепте соленья на холодное время года, а именно икры баклажанной на зиму. Итак, начинаем мы приготовление этой поистине незаменимой еды с того, что моем баклажаны, а затем варим их в небольшом количестве воды до готовности. Обычно на это уходит примерно 20 минут. После этого освобождаем баклажаны от кожицы и измельчаем их в блендере или с помощью мясорубки.
-
После этого берем морковь, лук, сладкий болгарский перец, моем их, очищаем их, вынимаем из перца семена, режем все эти овощи мелкими кубиками. После этого обжариваем их на масле в сковороде до золотистости, после чего добавляем к овощам ошпаренные кипятком, очищенные от кожуры и измельченные в блендере помидоры. Тушим всю массу примерно 10 минут. После этого соединяем все овощи воедино, добавляем соль по вкусу, молотый перец, уксус и тушим до полной готовности. Теперь перекладываем икру в стерилизованные банки и закрываем крышками. Хранить такую икру следует в холодильнике.
Фото вкусной баклажанной икры на зиму.
Морковная икра на зиму
Заготовки
Морковный сок на зиму
Заготовки
Обсуждение
Когда в первый раз попробовала вкусную баклажанную икру на зиму, мне не понравилось.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт вкусной баклажанной икры на зиму!
Спасибо marinova_86, ты меня спасла!!!
Ты просто кудесница.
А вкусная баклажанная икра на зиму — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и вкусная баклажанная икра на зиму очень похвалила.
Спасибо за вкусную баклажанную икру на зиму и красивое оформление!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу морковный сок на зиму.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Кстати, когда я первый раз попробовала вкусную баклажанную икру на зиму, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Marinova_86, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит вкусную баклажанную икру на зиму.
Большое тебе спасибо, marinova_86, за такие простые, но аппетитные блюда.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо огромное за рецепт, marinova_86!
вкусная баклажанная икра на зиму просто супер.
Все мои подруги делают теперь вкусная баклажанная икра на зиму по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Рецепт весьма кстати!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить вкусную баклажанную икру на зиму
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное marinova_86 за прекрасный рецепт!
Лук-батун на зиму
Заготовки
Подлива на зиму
Заготовки