Рецепт от: Фёдор Касьянов
Обжарить печень на сковороде в сливочном масле на среднем огне, добавить мелко резанный лук шалот, тушить 10-15 мин
Влить в сковороду сливки, добавить специи, довести до готовности (печень должна быть нежной).
Выложить печень в блендер и измельчить до однородной массы 2-4 мин Выложить в мелкое сито и протереть.
Выложить паштет в огнеупорную посуду, посыпать сахарной пудрой и обжечь горелкой до карамельного цвета. При необходимости обжечь дважды, чтобы достичь нужного цвета и карамельной корочки.
Французский багет разрезать на дольки и обжарить 1-2 мин на сковороде. Паштет подавать вместе с гренками.
Паштет из печени индюшки
Паштеты
Паштет из печени кролика
Паштеты
Паштет из печени трески
Паштеты
Обсуждение
Класс!
Приготовила карамелизованный паштет из утиной печени, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Фёдор, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Фёдор, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Фёдор, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Обязательно попробуйте retseptyedy.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-pecheni-schuki, это вкусно.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Фёдор здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без карамелизованного паштета из утиной печени я не знаю)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Фёдор за прекрасный рецепт!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом карамелизованным паштетом из утиной печени!
Спасибо Фёдор за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо за рецепт карамелизованного паштета из утиной печени.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Паштет из свиной печени
Паштеты
Паштет из утиной печени
Паштеты
Паштет из печени щуки
Паштеты