Паштет из куриной печени в кокосовой стружке
Рецепт от: Романик Антонина
- • Рецепты европейской кухни
- • Закуска из лука
- • Закуски из курицы
- • Легкие закуски
- • Рецепт паштетов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 9
- Калорий: 220 ккал
- Кухня: Европейская
Ингредиенты на девять порций
- Куриная печень 500 г
- Белый лук 2 головки
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло 100 г
- Сливки 30%-ные 50 г
- Молотый мускатный орех на кончике ножа
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Шафран на кончике ножа
- Кокосовая стружка 40 г
Как приготовить
-
Чеснок раздавить и выложить его на сковороду, на которой предварительно растопить примерно 50 г сливочного масла. Нарезать кубиками лук. Добавить к чесноку, обжарить до золотистого оттенка, добавить натертую на крупной терке морковь, добавить мускатный орех, жарить на медленном огне, периодически помешивая. Отставить в сторону.
-
Вымыть и.тщательно. очистить куриную печень от всего лишнего-прожилок, желчи. При необходимости разрезать каждый кусочек пополам. Положить в отдельную сковороду, бланшировать до готовности. Затем влить сливки, добавить пару тычинок шафрана, накрыть крышкой и томить на медленном огне, чтобы сливки впитались в печенку. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Снять печень с огня остудить. Положить в блендер и добавить к ней обжаренные овощи. Взбить все до однородной густой массы. Оставшееся сливочное масло аккуратно вмешать в печеночную массу.
-
Выложить в контейнер и поставить в холодильник на сутки.
-
Когда придет время подавать паштет на стол, достать его, и сформировать из него прямоугольники, обвалять их в кокосовой стружке, выложить на деревянную дощечку. Подавать с гренками или свежим багетом.
Фото паштета из куриной печени в кокосовой стружке.
Паштет из куриной печени с коньяком
Паштеты
Паштет из куриной печени в духовке
Паштеты
Паштет из куриной печени с авокадо
Паштеты
Обсуждение
Романик, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Делаю паштет из куриной печени в кокосовой стружке уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Романик громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Вспомнила, еще готовила retseptyedy.ru/zakuski/pashtety/zapechenny-pashtet-iz-kurinoi-pecheni. Вкусняшка.
Приготовила паштет из куриной печени в кокосовой стружке!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Приготовила паштет из куриной печени в кокосовой стружке по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Паштета из куриной печени в кокосовой стружке просто супер, мои гости все были в восторге!!! Романик, спасибо!
Сувенир и только!
Я приготовила паштет из куриной печени в кокосовой стружке и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Романик!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Я обязательно на днях попробую твой вариант паштета из куриной печени в кокосовой стружке
Готовила паштет из куриной печени в кокосовой стружке Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Романик, спасибо вам огромное!!!
паштет из куриной печени в кокосовой стружке супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
АААААА как вкусно глядя на паштет из куриной печени в кокосовой стружке слюнки потекли ручьем!!:D
Паштет из куриной печени с грибами
Паштеты
Паштет из куриной печени с овощами
Паштеты
Домашний паштет из куриной печени
Паштеты