Рулет из лаваша с печенью трески

Ингредиенты на четыре порции

• яйца 100 шт.
• Майонез 100 г
• Огурец 1 шт.
• яйца 2 шт.
• Печень трески 100 г
• Лаваш 2 шт.

Как приготовить

1. Яйца сварите вкрутую и натрите на мелкую терку.

2. Сыр тоже натрите на мелкую терку.

3. Огурец натрите на самую крупную терку или нарежьте его длинными и тонкими слайсами. Так он останется хрустящим и не будет пускать лишний сок. Предварительно очищать огурец не нужно.

4. Слейте с печени трески лишнее масло, разомните ее вилкой, чтобы получилась однородная масса.

5. Первый лаваш намажьте майонезом и посыпьте сыром.

6. Накройте его вторым лавашем и хорошенько придавите, чтобы слои рулета слиплись между собой.

7. Второй лаваш намажьте размятой печенью трески, посыпьте его яйцами и огурцами.

8. Сверните плотный рулет и нарежьте его на порционные кусочки.

9. Лаваш смажьте майонезом и визуально разделите его на 3 равные части.

10. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте на тонкие брусочки и сбрызните оливковым маслом. Выложите перец на первую часть лаваша.

11. Сыр и яйца натрите на мелкую терку, с трески слейте масло и разомните ее вилкой. Смешайте яйца, сыр, печень трески, заправьте небольшим количеством майонеза. Положите начинку на вторую часть.

12. Зелень и чеснок порубите, сбрызните оливковым маслом. Выложите на третью часть.

13. Заверните рулет и нарежьте его на куски.