Рецепт от: Буркицова Полина
Для начала готовим тесто. На столе просеять муку через сито. Сделать в муке ямку и насыпь туда соль и 50 гр сахара. В ямочку из муки налить воду, 1 яичный желток и все это кончиками пальцев смешать с частью муки. Замешав тесто, добавить к нему 125 г масла и смешать с оставшейся мукой. Месить тесто так долго, чтобы оно не прилипало к пальцам.
Как только тесто перестанет прилипать к рабочей поверхности, скатать его в шар, обсыпать немного мукой и завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 10 минут.
Нагреть духовку до 220 градусов. Промазать форму маслом. Раскатать остывшее тесто толщиной, приблизительно в 3 мм и разложить его в форму образуя бортики. В нескольких местах проколоть тесто вилкой, чтобы при выпечке оно не поднималось. Расстелить бумагу для выпечки и насыпать фасоль для выпечки. Выпекать около 15 минут.
Готовим лимонный крем: в кастрюльке сварить 150 мл лимонного сока со 100 г сахара.
В отдельной миске взбить 2 целых яйца, 2 яичных желтка и 150 г сахара и потом добавить 20 г картофельной муки. Полученную смесь добавь к сваренному лимонному соку и пусть эта масса опять закипит (до появления пузырьков).
Снять с огня и перелить в другую посуду, предусмотренную для охлаждения. К массе добавь 100 г масла, нарезанного маленькими кусочками и лимонную цедру от 1 лимона, предварительно натертую на терке.
Завершение приготовления пирога: налить в выпеченное тесто лимонный крем. По желанию можно покрыть сверху взбитым яичным белком и поставить в духовку, пусть слегка зарумянится.
Тарт с клубникой
Тарты
Клубничный тарт
Тарты
Тарт с курицей
Тарты
Обсуждение
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит классический лимонный тарт
спасибо за рецепт…
Я уже сделала классический лимонный тарт.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Буркицова, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт классического лимонного тарта.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Буркицова!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Классический лимонный тарт готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Вот ещё нашла http://retseptyedy.ru/zakuski/tarty/tart-snikers.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Буркицова.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила классический лимонный тарт по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Буркицова, рецепт классического лимонного тарта замечательный!
Спасибо!
Опачки!
Теперь братик обрадуется классическому лимонному тарту!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Прикольно, но сложновато для меня(
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Лаймовый тарт
Тарты
Лимонный тарт
Тарты
Тарт Сникерс
Тарты