Морковник с белковым кремом

Ингредиенты на семь порций

Для теста:

• Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
• Растительное масло - 100 г
• Морковь - 150 г
• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Сода пищевая - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу

Для крема:

• Яичные белки - 3 шт.
• Лимонный сок - 0.2 ч.л.
• Сахарная пудра - 0.7 стак. (200 мл)

Как приготовить

1. Для начала сделаем тесто.

2. В тертую на мелкой или средней терке (по-желанию) морковь добавляем масло с сахаром и помешеваем.. Дальше к моркве добавляем соль, соду с просееной мукой и хорошенько мешаем. Получается густая масса. Эту массу кладем в форму смазаной растительным маслом и печем 30мин 180 С готовность проверить зубочисткой либо шпажкой. Тем временем пока печется морковник делаем белковый крем, для этого взобем яичные белки с лимонным соком до получения стойкой пены, затем взбиваем и по чайной ложке добавляем сахарную пудру и взбиваем. Готовность крема можно проверить воткнуть венчик и если венчик стоит и не падает то крем готов. Дайте морковнику остыть. После чего наносим крем сверху при помощи кондитерского мешка. Морковный пирог с белковым кремом готов! Приятного апетита!